菌類食物想必大家都有吃過吧，它是一個大家庭，我們在生活中常見的有金針菇、雞腿菇以及平菇等等。還有一種叫做秀珍菇的也是一種十分美味的食用菇，不僅味道鮮美，而且食用之後可以增強人體免疫力。不過對於這種食用菇的價格大家卻不是很瞭解。
秀珍菇市場價格多少錢一斤
新鮮秀珍菇的市場價格在8-14元左右一斤，而幹秀珍菇的市場價格卻在25-30元左右一斤。當然市場進貨渠道、產品質量以及地區消費差異等等多種因素都會引起價格上的差異，建議大家到當地市場進行詳細諮詢，以當地價格為準。
秀珍菇什麼季節上市
秀珍菇自然出菇季節是春秋季節，但由於科學技術的發展，目前市場上也出現了高温反季節出菇。選擇合理的制袋時間高温反季節栽培秀珍菇的出菇時間一般在6月底7月初，因此，制袋時間可安排在3月中旬-4月底，制袋時間防止過早和過遲，過早容易異常出菇而造成營養損耗，過遲進入5月啟温度回升快、自然濕度高易造成雜菌對菌袋的污染。
吃秀珍菇有什麼好處
1、秀珍菇能滋補身體
秀珍菇是一種滋補功效明顯的菌類食材，它含有的蛋白質、還原糖以及木質素和纖維素等物質都是 人體代謝時必須的營養成分，另外它還含有一些礦物質和氨基酸，人體吸收以這些營養物質以後能加快身體正常代謝，補充體力，緩解虛弱。
2、秀珍菇能安神除煩
秀珍菇是一種可以安神除煩的特色食材，這種食材中含有的維生素和氨基酸可以調節人類的神經，促進神經系統再生，能起到安神和鎮靜的重要功效，平時多食用秀珍菇還能緩解失眠和神經衰弱。
3、秀珍菇能減肥
減肥也是秀珍菇的重要功效之一，這種食材中幾乎沒有脂肪存在，它的熱量也很低，還含有一些膳食纖維，這些膳食纖維進入人體以後能加乙肝大便的生成和排出，也讓腸道中的毒素隨大便排出體外，因此平時多吃秀珍菇能減肥瘦身，讓人們的身變得苗條誘人。
秀珍菇適合什麼人吃
1、孕婦
秀珍菇一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。
2、產婦
秀珍菇一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。秀珍菇適合產婦孕婦食用可以緩解貧血，還能提高免疫力哦。
3、嬰幼兒
秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維，蛋白質等，可以增強人體健康，有降壓，降糖，降低膽固醇作用，是一種比較健康的食品，適合於肥胖或者血糖高的兒童。
4、肥胖患者
秀珍菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。對於有肥胖還有高血脂的人羣來説是不錯的選擇，同時也可以有提高體質的作用。
怎麼挑選秀珍菇
1、看形狀，我們是要儘可能的選一種形狀比較完整的蘑菇，對於有畸形的是千萬不能夠選擇的。
2、看大小，其實蘑菇也不是非是越大越好的，有些長得特別大的蘑菇就是被激素催大的，這種蘑菇我們經常食用就是會對身體健康產生不良的影響的，所以我們是最好選擇一些小的或中等偏小的口感更鮮嫩。
3、看菌蓋，要選擇菌蓋有些內卷或沒有完全開傘的，最好是菌蓋下菌膜沒有破裂者，這樣才是富含營養的好蘑菇。如果菌蓋完全開傘或展開，口感會很老，另外則説明其蓋下菌褶中的孢子釋放了，營養已流失了。
4、聞氣味
購買時，要選擇氣味純正清香，沒有發酸發臭發黴味的蘑菇。
關於秀珍菇的介紹就先到這裏了，不知道大家瞭解了沒有呢？秀珍菇的營養價值非常高，大家在生活中食用吃一些對我們的身體健康是非常有幫助的，不過最好不要和酒一起食用，以免對身體產生傷害。
