摘要：榆黃菇市場價格在每斤20-50元左右，市面出售的榆黃菇有野生的和人工栽培的，野生的價格是人工栽培的1.5-2倍左右，另外由於產地不同、品質不同等因素也會造成其售價有一定差異，因此具體價格請以當地市場售價為準。
榆黃菇一般呈黃色或鮮黃色，菌傘光滑，形狀似漏斗一樣。由於味道鮮美，香味濃郁並且具有營養豐富的食用價值，還有滋補強身的藥用價值。不僅在中國很受歡迎，在國際市場上也很搶手。那麼目前市場上的榆黃菇價格是什麼情況呢？那麼小編來告訴大家吧！
榆黃菇市場價格多少錢一斤
一般價格在每斤在20~50元區間。榆黃菇原本是野生，後經人工馴化栽培成功的一種美味食用菌。由於榆黃菇的營養價值高，市面上根據它的品種價格因質而異。特別是野生的榆黃菇，會比人工栽培的價格更高。
如何挑選榆黃菇
（一）形狀：我們在挑選榆黃菇上應選擇形狀完整的蘑菇，儘量選擇沒有被破壞的，尤其是出現畸形或者顏色不同的最好不要。特別是新鮮的榆黃菇難以保存，因此出現開始腐爛的現象不能購買。
（二）大小：很多人認為榆黃菇這種菌類越大越好吃。並不是，有些長得特別大的有可能是被激素催大的，食用這樣的會對人身體健康帶來危害，其實正常大小的口感反而鮮嫩可口，太大的蘑菇極可能因纖維化而使口感偏硬。所以大家選購時儘量不要買過熟的蘑菇，以七八成熟最好。
（三）菌蓋：我們在選購榆黃菇類似種食用菌的時候，一般選擇菌蓋有些內卷或沒有完全開傘的菇，最好是菌蓋下菌膜沒有破裂者，只有這樣的菇才是最富含營養的好蘑菇。如果您選擇了菌蓋完全開傘或展開的，在口感上會很老，並且它的營養也已經流失。
（四）顏色：我們要根據榆黃菇的顏色也是肉眼區分是否變化的好辦法發黑的松茸或許已經變質，甚至有些商家加入亞硫酸鹽，這種榆黃菇斥候對人體是有害的。 顏色發黃則為姬松茸含真菌多糖較多，與空氣接觸發生變化的正常表現；在挑選上一般選擇褐色、白色為佳。
（五）聞氣味：新鮮的榆黃菇是一種清爽撲鼻的蘑菇味道，但是放置久且變質的就會有難聞的臭味。
由於榆黃菇適應能力強、產量高，既可段木栽培，也可袋料栽培。菌絲的成長也快，對於養殖户來説很適合繁殖。品質好的榆黃菇價格可觀，在生產和經營效益均較一般農產品高得多。通常榆黃菇大多人工培育，野生的價格較高，所以要仔細挑選，以防商家以人工替代野生買賣。
