隨着不少蔬菜水果被爆被注射甜蜜素或是農藥超標等等新聞被曝光，人們也對食品安全更加註重，更加傾愛無添加無污染的綠色食物，尤其是胡蘿蔔，即可生吃又可做菜，且營養美味，那麼現在胡蘿蔔的價格貴不貴？
胡蘿蔔價格多少錢一斤
現在的胡蘿蔔價格大概在2塊左右，但是不同地區的價格會有所不同，所以具體價格要諮詢當地經銷商哦！
胡蘿蔔熱量高嗎
胡蘿蔔的熱量（以100克可食部分計）是25大卡（104千焦）。
每100克胡蘿蔔的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
胡蘿蔔含有豐富的維生素、糖、澱粉、鉀、鈣、磷、鐵等營養成分和無機鹽類。尤其是胡蘿蔔素的含量很高，每100克鮮胡蘿蔔中含有1.67～2.70毫克胡蘿蔔素，為番茄的6倍，大白菜、芹菜的19倍，其中β胡蘿蔔素是人體不可缺少的維生素A的前身，一經人體消化，便水解成維生素A。而維生素A是防治夜盲症、肺病、乾眼病、皮膚毛囊角化病等疾病的重要營養物質。近年研究發現，胡蘿蔔中還含有一種降低血糖的成分，為糖尿病患者提供了佳蔬良藥。
胡蘿蔔內“琥珀酸鉀鹽”成分，對治療高血壓、腎臟病有一定療效。其木質素可增強人體免疫功能，對防病健身頗有裨益。由於維生素A能使皮膚和毛髮光潤，因此又被列為健美食品。就熱量來説，由於胡蘿是蔬菜類，所以熱量較低，是減肥又健康的最佳選擇。這麼好的食品，吃了當然不會發胖啦！
胡蘿蔔可以生吃嗎
我們知道，在胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，因此人們也常把胡蘿蔔被稱為“預防癌症的蔬菜”。據美國科學家經過研究表明，常吃胡蘿蔔對肺癌有預防的作用。
另外，在胡蘿蔔還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，因此不建議胡蘿蔔和富含維生素C的白蘿蔔一起食用，否則會讓營養抵消。不過，烹製胡蘿蔔和白蘿蔔時加少量醋，就可以對維生素C起到保護的作用。而我們平時吃的醋拌蘿蔔絲，就是一道富有營養的菜。胡蘿蔔的吃法是有很多的，當然也可以生着吃，像涼拌胡蘿蔔絲。
紅蘿蔔的功效與作用
1、紅蘿蔔有利膈寬腸的作用
紅蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
2、紅蘿蔔有益肝明目的作用
紅蘿蔔含有大量紅蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
3、紅蘿蔔有調節免疫功能的作用
紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿蔔中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。
4、紅蘿蔔有預防便祕的作用
其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便祕的效果，紅蘿蔔也不例外。如果你不喜歡紅蘿蔔的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。
通過以上內容，相信大家對胡蘿蔔的價格有了一定的瞭解。胡蘿蔔產量高，存放時間久，不管生吃還是做菜都非常的營養，常吃可明目、美容、抗癌、增強抵抗力等等功效，且男女老少皆宜。
