青蘿蔔是蘿蔔的一個品種，外表和一般的蘿蔔不同，他是綠色的，所以才有青蘿蔔這一個名稱。它有着很高的食用價值，所以非常受人們喜歡。而關於它的價格，想必也是很多人都比較關心的一個話題。
青蘿蔔市場價格多少錢一斤
青蘿蔔的價格大概在2.5元至4元左右一斤。青蘿蔔的價格會根據地域的不同而有所區別。應該以當地的價格為主。
青蘿蔔怎麼挑選
1、開外觀：正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的青蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買青蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。
2、掂重量：我們經常會聽到身邊的人説買到的青蘿蔔是糠的，根本沒法吃，大家在選購青蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裏有沉甸甸感覺的青蘿蔔。
3、看內部：購買青蘿蔔時我們可以掰開看看，如果青蘿蔔端口處有很多的小洞洞，就説明這個青蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的青蘿蔔，如果端口處非常光滑，就説明這是新鮮的青蘿蔔。
4、看青蘿蔔皮：如果在購買時看到有半透明斑塊的青蘿蔔，那千萬不要購買，這説明這樣的青蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。
5、我們購買青蘿蔔是儘量挑選中型偏小購買，因為這樣的青蘿蔔肉質緊實，口感特別好，營養也非常充分。
青蘿蔔的吃法
青蘿蔔山藥羊肉湯
材料：青蘿蔔1個、山藥適量、羊肉適量、食鹽適量、味精少許、葱適量、姜適量、八角2個、胡椒粉(白)適量、植物油適量。
做法：
1、羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫，撈出備用。
2、山藥去皮、青蘿蔔切塊，葱切段、薑切片。鍋中油熱放入葱、姜，加羊肉炒香。
3、將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。
青蘿蔔的食用價值
1、增強機體免疫功能：青蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：青蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3、幫助營養物質的吸收：青蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：青蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，青蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、青蘿蔔還是一味中藥，其性涼味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
6、東北紅青蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
7、青蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
8、吃青蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
青蘿蔔的價格相對於來説還是比較便宜的，是喜歡吃它的朋友們的一個福音。平時在購買的時候要學會分辨，可以通過看、摸、掂量等幾個方面來進行選購。好的青蘿蔔營養價值會更高，口感也會更高一些。
