豇豆市場價格多少錢一斤

豇豆就是我們生活中常見的蔬菜——長豆角。它因其裏面含有豐富的維生素，所有有着非常高的食用價值，所以深受廣大消費者的喜愛從而購買它食用。在購買豇豆的時候，必須要了解的就是它的價格。

豇豆市場價格多少錢一斤

豇豆的市場價在4元至6元左右一斤。豇豆的價格會根據品種的不同而有所區別。區域之間的差別，也會導致豇豆在價格上面的不一樣。

豇豆的品種

1、之豇28-2。該品種生長勢中等；蔓長2.5米以上，分枝少，以主蔓結莢為主，結莢集中，葉色深綠，嫩莢淡綠色，莢長60釐米左右，長者可達1米以上，單莢重19~20克；纖維少，品質好。該品種耐熱、早熟，較耐病毒病，春播畝產2500公斤左右。植株易早衰，要求加強肥水管理；對低温敏感，適宜夏播。

2、紅嘴燕。該品種生長勢較強，分枝少，以主蔓結莢為主，莢呈現圓棍形，淡綠色，先端呈淡紫紅色，故名紅嘴燕，嫩莢長50~60釐米，粗0.7~0.8釐米，單莢重19克左右。中熟，採收集中，耐熱性較強，春、夏季均可栽培。

3、上海33-47。該品種春播較之豇 28-2晚熟5天，主蔓結莢。5節抽生花序，葉深綠，莢淡綠。莢長60~70釐米，纖維少，不易老化。果皮肉質厚，採種時果莢需在植株上完全變軟時採下。種子暗紅色。春播畝產2000公斤左右。

4、之豇844。該品種與之豇28-2相比早熟4~5天，單花序較之豇 28-2多結莢2~3條，結果期更為集中，產量稍高於之豇28-2。

豇豆怎麼挑選

1、深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的為優;用手觸摸，如豆莢較實且有彈力，是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。

2、聽聲音。嫩的豇豆很脆，容易掰斷，掰斷時的聲音不比較清脆，老的豇豆不易掰斷，而且聲音比較悶。

3、看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大説明豇豆越老，鼓豆越小，説明豇豆越嫩。老豇豆的內部很乾燥，沒有水分。嫩的豇豆水分很充足。

豇豆怎麼保存

1、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。一般把豇豆保存到保鮮袋等能密封的容器裏，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豇豆有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豇豆不能用這種方法保存，很容易爛。

2、對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豇豆裝在籃子裏，然後把籃子吊着放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

3、做成泡豇豆也是保存豇豆的一種傳統方法，一般就是酸豇豆了，這種方法能保存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豇豆主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡。鹽泡的保存時間不及糖泡的長，且糖泡的豇豆色澤好。

4、製成幹豇豆保存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽醃製的方法，迅速殺死豇豆的細胞，然後晾乾，最後密封保存即可，存個一年半載完全沒有問題。

豇豆的價格相對於來説還是比較合理的。因豇豆的品種很多，所以大家在購買的時候，要根據自己的需求來挑選。首先要學會分辨它的好壞，好的豇豆不管是從口感還是從食用價值上都是虐高的。