土豆為什麼會變綠

回答：土豆變綠一般是因為內部在對養分進行積聚和壓縮，產生了龍葵素，所以會變綠。變綠的土豆通常經過一段時間之後就會發芽，建議不要食用，以免影響自身健康。土豆原產於南美洲安第斯山區，其主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等國家。