1、春季為辣椒的適宜種植季節,1月份下旬至2月份上旬為播種時間,3月份中旬至4月份上旬為移栽時間,5-7月份為採摘期。2、秋季也可以種植辣椒,種植時可在8月份上旬播種,9月份移栽,10-12月份採摘。3、若在低温天氣下育苗,苗齡需達到35-50天才能移栽,若在高温天氣下育苗,苗齡達到25-40天即可移栽。
一、辣椒適合什麼季節種植
1、辣椒種植季節
(1)辣椒適合在春季種植,具體的播種時間為1月份下旬至2月份上旬,移栽時間為3月份中旬至4月份上旬,採摘期為5-7月份。
(2)辣椒也可以在秋季種植,適宜的播種時間為8月份上旬,移栽時間為9月份,採摘期為10-12月份。
(3)需注意,若育苗時温度較低,移栽時要求苗齡達到35-50天;若育苗時温度較高,移栽時要求苗齡達到25-40天。
2、各地區育苗時間
(1)北方地區:春季可在保護地內育苗,到了4-5月份再移栽。
(2)華南地區:12月份至翌年1月份覆膜育苗,翌年2-3月份移栽。
(3)長江中下游地區:11-12月份在保護地內育苗,翌年3-4月份移栽。
二、辣椒是皮辣還是籽辣
辣椒籽一般比外皮更辣,因為籽粒中含有的辣椒素更多,但最辣的部位其實是辣椒線。
1、辣椒皮
在整個辣椒中屬於辣度最輕的部位,其辣度由高到低依次為頭部、中部、尾部。
2、辣椒籽
(1)辣香味較濃,炸油潑辣子時籽粒越多成品越香。
(2)籽粒較多的辣椒可以用來製作辣椒粉,比如用小米椒、朝天椒等品種製作的辣椒粉不僅辣而且香。
3、辣椒線
辣椒線指的是辣椒籽上的白線,也叫辣椒筋,其辣味較強烈,食用時會產生一種灼燒感。