珍珠玉米和普通玉米有什麼區別

回答：營養成分含量不同：普通玉米主要含澱粉，珍珠玉米除了含澱粉外，還有大量的蛋白質，普通玉米富含天然維生素E，珍珠玉米含豐富的谷固醇、磷脂、五油酸、鎂及一般糧食所沒有的胡蘿蔔素；口感方面不同：普通的玉米較硬，珍珠玉米煮食粘柔爽口；顏色不同：普通玉米有白色、黃色、黑色等顏色的玉米，珍珠玉米白如珍珠。