拳菜和蕨菜的區別

回答：蕨菜又稱拳菜，是同一種野生蔬菜，被稱為山菜之王。蕨菜屬於蕨類多年生草本植物，葉子捲曲，株高可達1米左右，營養價值較高，常以未展開的幼嫩葉芽用來食用，根狀莖可入藥，也可提取其中的澱粉，製成蕨粉食用。