回答：選擇耐高温、抗病能力強、產量高、生育期短的品種進行種植，土質肥沃，帶沙土土壤的地塊種植青蒜為宜，畝施腐熟堆廄肥3500公斤、過磷酸鈣30公斤，然後然後做畦播種即可。播種前需要將種子浸泡在冷水中2-3天，提高發芽率。6月下旬至7月上中旬為青蒜的最佳播種時間，播種行距為15釐米，株距為7-8釐米。
一、選種選地
選擇耐高温、生育期短，葉寬柔軟，抗病能力強、產量高的早熟良種進行種植，如軟葉大蒜、棕葉大蒜等。種植土壤以土質肥沃，帶沙土的土壤為好，播種前7天翻整土地。種植前畝施優質腐熟堆廄肥3500公斤、過磷酸鈣30公斤，然後做畦播種。
二、泡種播種
1、青蒜髮芽適宜温度為15-20℃，超過25℃發芽比較困難，種子低温處理是反季節青蒜種植成功的關鍵。可將種子浸泡在冷水中2-3天，浸泡期間要勤換水，撈出播種即可。
2、青蒜反季節播種時間為6月下旬至7月上中旬，播種行距為15釐米，株距為7-8釐米，開淺溝播種，將蒜瓣背插入土，微露尖端即可，然後覆2釐米細土，用稻草覆蓋並澆水保濕，每畝用種量為100千克左右，每畝地可以種植5萬株。
三、水肥管理
1、大蒜播種後和大蒜生長期要經常淋水，保持土壤濕潤。
2、追肥以施速效肥為主，出苗後30-35天進行第1次追肥，畝用尿素3.5千克、過磷酸鈣10千克兑水淋施。隔15天進行第2次追肥，畝用尿素4千克、過磷酸鈣10千克、硫酸鉀1千克兑水淋施。
3、齊苗後65天左右進行第3次追肥，畝用尿素4.5千克、過磷酸鈣15千克、硫酸鉀3千克兑水淋施。
4、注意每次追肥後需要澆一次水，保持土壤濕潤。出苗後90天左右，即可採收上市，應收大留小分批多次採收。
四、病蟲害防治
大蒜的病害主要有紫斑病、葉枯病、軟腐病和鏽病。
1、紫斑病：可用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液噴霧防治，間隔10天噴霧1次，連續噴2次。
2、葉枯病：可以用50%萬寧可濕性粉劑1500倍噴霧防治，間隔10天噴霧1次，連噴2次。
3、軟腐病：發病初期可以用農用鏈黴素噴灑防治，間隔10天噴1次，連續噴2次。
4、鏽病：發病初期可用20%三唑酮乳油2000倍液噴霧防治，間隔10-15天噴1次，連續噴2次。
5、大蒜蠅蛆成蟲發生期，可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或20%菊馬乳油3000倍液噴施，間隔7天噴1次，連續噴2-3次。
