回答：整地選種：選擇肥沃、排水性能好的土壤，儘量不要連作，底肥以腐熟的農家肥為主，選擇優質的大蒜種子為宜。種植方法：播種前進行拌種可有效防治病蟲害，種植後澆透水，3天后根據情況覆地膜。水肥管理：越冬前追施越冬肥，來年反青時追施返青肥。水肥管理：主要包括除草和採收的工作。
一、整地選種
1、首先儘量不要選擇前茬為大蒜的種植地塊，不然容易發生病蟲害，選擇肥沃、排水性能好的土壤為宜，底肥以腐熟的農家肥為主化肥為輔，整地做好寬為2米的畦。
2、選擇大蒜種子時，可以看看表面有光澤、沒有傷痕、大小相同的蒜瓣為宜，一般可以去別的種植户那裏進行挑選新鮮的種子，這樣質量則會更高。
二、種植方法
1、挑選好的種子即可進行播種，種植前需要做好拌種，這樣對防治病蟲害有很大的幫助，種植大蒜時的行間距為20釐米左右為宜，株間距為16釐米左右為宜，同時覆土厚度為1釐米。
2、種植好後需要澆1次透水，在3天后可以根據天氣的變化等來決定是否覆蓋地膜，覆蓋地膜的同時也要先打除草劑，這樣的目的是為了避免雜草和大蒜進行養分的爭奪。
三、水肥管理
1、大蒜在越冬前要進行追肥，可以讓大蒜快速的生根和發芽，以此來提高大蒜的越冬能力，追肥的同時要進行澆水，這樣可以讓大蒜更好的吸收養分，防止養分流失吸收困難。
2、除了上面的越冬肥外，到了第2年的大蒜反青時間要進行追施反青肥，追施返青肥的目的是為了讓大蒜的新葉和根系能更好的發育，且有促進的作用，使後期的增產效果顯著。
四、後期管理
1、除草：對大蒜進行澆水後要進行中耕除草，除草時注意不要傷害到大蒜根系，除草不僅能除掉雜草，也可以避免土壤板結導致生長受影響，大蒜適宜在鬆軟的土壤中生長，因此除草也利於蒜頭的生長。
2、採收：採收時間通常是在種植後的第2年的4月上旬至5月上旬進行，在採收的時候要注意在晴天的中午進行為宜，此時採收較為容易，不易斷裂，陰雨天不適宜，土壤濕度大。
