回答：栽培季節：大棚栽培基本上可以週年生產、週年供應，為了能獲得較高的經濟效益，應安排在10-12月播種。整地施肥：空心菜生長速度快，分枝能力強，需要的肥水較多，種植時宜施足基肥。温濕度管理：保温防寒是空心菜反季節栽培的關鍵，播種後，在陽光充足、温度較高時，應加強通風排濕。
一、空心菜冬季大棚種植技術
1、栽培季節：大棚栽培基本上可以達到週年生產、週年供應，為了獲得較高的經濟效益，可以在在10-12月播種，12月至翌年3月上市。
2、整地施肥：空心菜的生長速度特別快，分枝能力強，需要的肥水比較多，種植時一定要施足基肥。一般每畝施腐熟有機肥1500-2000公斤、草木灰100公斤，將其與土壤充分混勻，起成高20釐米、寬130-150釐米的畦即可。
3、温濕度管理：冬季大棚栽培時，氣温都比較低，濕度大，且持續低温陰雨天氣時間長，這樣對喜温的空心菜生長極為不利。所以保温防寒是空心菜反季節栽培的關鍵，播種後，在陽光充足、温度較高時，可以加強通風排濕，儘量避免大棚內的温度高於35°C，防止植株發生病害。
4、肥水管理：空心菜可以多次採收，所以除了可以除施足基肥外，還必須進行多次追肥才能獲得高產。苗期可用10％-15％的稀人糞尿淋施，畝用1000-1500公斤，當幼苗具3-4片真葉時，可以用複合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用。採收期每採收1次追肥1次，每畝施複合肥5-8公斤即可。
二、冬季如何給大棚增温
1、給大棚增温的方法很多，比如有蓋棉被，搭二膜，使用酒精爐和日光燈等，這些都是常見的增温方法。推薦使用酒精爐、日光燈這兩種方法，因為比較省錢，一晚上只需要花10元左右，增温效果也比較好。
2、冬天有時候會遇上極端天氣，尤其是晚上，最低温度會到0℃左右。有些大棚面積比較大，常規的一些增温方法不能快速增温，這時候就需要用到其他的增温設備，比如增温塊或者電鍋爐加熱等方法。
3、除了以上幾種方法之外，還可以使用暖風機，暖風機一般是藉助柴油燃燒，它的大小不同也會決定它的效果。比如30千瓦的規格，一晚上能增温8°C，而且增温的速度也很快，一個小時內温度就能提升。但是用柴油也有缺點，燒油量大會釋放出二氧化碳和一氧化碳，大棚裏只有氧氣和二氧化碳對植株生長有益，一氧化碳過量時也會對植株生長有抑制作用。
