紫薯是我們生活中很受歡迎的食物之一，雖然在很多人看來紫薯非常普通，但實際上適當的食用對我們的健康非常有好處。山藥也是營養價值很高的食物，很多人會將這兩者結合來煮粥食用，那這種粥的食用功效都有哪一些呢？
紫薯山藥粥有什麼功效
1、預防腸胃疾病
平時多喝一些紫薯山藥粥，能有效提高腸胃健康，減少腸胃疾病發生，因為這種粥中含有豐富的纖維素和膳食纖維，它們能增加人體內大便的體積，也能加快腸胃蠕動，可以減少有毒物質在人體腸道內積存，能在保持大便通暢的同時，減少腸胃炎和腸癌的發生概率。
2、預防癌症
紫薯山藥粥具有出色的防癌作用，它對提高人體健康水平有很大的好處，這種粥中含有大量的花青素和微量元素硒，它們不但能抗氧化還能預防人體細胞癌變，也能降低癌症病毒的活性，抑制癌細胞再生，對現代人類高發的胃癌和肝癌以及腸癌都有明顯預防作用。
3、提高身體抗病能力
紫薯山藥粥中還含有大量的黏液蛋白，這種物質可以促進人體內免疫細胞再生，而且也能提高肝臟和腎臟的功能，能加快身體內的毒素代謝排出，可以維持人體各器官的正常機能，預防它們發生病變，平時經常食用就能讓人體抗病能力明顯提高。
4、健脾益胃促進消化
平時多喝一些紫薯山藥粥，還能健脾益胃，更能促進消化，因為這種粥中使用的主要食材，山藥本身就是一種能補脾健胃的中藥材，不論是脾陽虧還是胃陰虛，都能在食用山藥以後快速好轉，用它與紫薯和大米一起煮粥喝，會更利於它功效的發揮，能調理脾胃提高人體的消化功能，也減少食少腹脹與體倦無力等多種不良症狀發生。
紫薯山藥粥寶寶能吃嗎
紫薯山藥粥寶寶能吃。紫薯的微甜的味道搭配山藥細膩的口感兩者結合放在砂鍋裏慢慢熬成一鍋熱粥，味道非常好。紫薯中含有豐富的花青素，花青素可以促進眼睛視紫質的生成，穩定眼部的微血管，並增強微血管的循環，常吃紫薯對寶寶的眼睛健康發育還是非常有益處的。
紫薯山藥粥為什麼是藍色的
紫薯粥會變成藍綠色是因為紫薯裏面含有豐富的花青素，花青素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色，一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色，這是一種正常現象，可以放心食用，只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。
吃紫薯山藥粥有什麼注意事項
1、紫薯不宜多吃，因為它含有氧化酶，容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。
2、紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因為澱粉粒不經高温破壞難於消化。
3、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
4、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用紫薯。
關於紫薯山藥粥的功效作用就先介紹到這裏了，希望對大家有幫助。如果有人腸胃不適或者是消化不良，都可以通過適當食用這種粥來進行改善，不過一次不宜食用過多。
