杞子可以生吃，而且生吃杞子的藥用價值比泡水喝還要更高一些，枸杞用水洗淨後即可放在嘴裏咀嚼。杞子並不是吃的越多越好，成年人每天的食用量應該控制在20粒左右，因為食用過多可能會造成虛不受補。杞子除了進行生吃和泡水喝以外，還有很多的食用方法，如菊花紅棗枸杞燉雪梨、雞汁枸杞山藥粥等。
一、生吃杞子可以嗎
1、杞子可以生吃，生吃杞子的藥用價值比泡水喝更高一些。因為泡水時，許多營養成分會因水分而流失，從而降低其營養價值。生吃法是將杞子用流水沖洗乾淨，放入口中咀嚼即可。
2、杞子雖然可以有更好的藥用價值，但並不是説吃的越多越好。健康成年人作為正常養生，每天儘量控制杞子吃20粒左右。如果用作藥物，可以增加到30克，吃多了可能會造成虛不受補。
二、杞子的常見食用方法
除了生吃和泡水外，杞子還有很多食用方法，比如菊花紅棗枸杞燉雪梨、雞汁枸杞山藥粥等。
1、菊花紅棗枸杞燉雪梨的具體做法為將紅棗洗淨後去核，雪梨去皮去核切塊，枸杞子泡水備用，將水燒開後菊花、紅棗、雪梨、薑片、冰糖和枸杞加入水中一起燉煮，數分鐘後就可以出鍋了。
2、雞汁枸杞山藥粥的製作步驟是將粳米和糙米洗淨，加入色拉油，攪拌均勻，靜置1小時以上。鍋內加入雞湯和清水煮沸，然後加入粳米和糙米。等米爛開花後，加入切好的枸杞和山藥。山藥煮熟後，可以加鹽和葱花出鍋。
