蕨麻可煲湯、釀酒、入藥等。1、蕨麻薏仁湯：先將薏仁用清水洗淨，浸泡一會後放到湯鍋中煮開，然後加入蕨麻、枸杞、蓮子等煮半小時，加入芝麻粉調味即可出鍋食用。2、蕨麻蒸米飯：將蕨麻和大米洗淨後，蕨麻切碎，然後一起放到電飯鍋中煮熟即可。3、蕨麻雞湯：將雞塊用開水焯一下，然後和蕨麻放到煲湯容器中，加入適量清水和葱姜一起煮開，燉一小時左右即可，出鍋前可適當調味。
蕨麻又叫人蔘果，它是一種多年生的草本植物，內含豐富的澱粉，食用方法有煲湯、釀酒、入藥等，適量食用有益於身體健康。
一、蕨麻薏仁湯
1、在做蕨麻薏仁湯之前，用清水將薏仁洗乾淨浸泡在水中，把泡過的薏仁放入湯鍋中加清水煮沸。
2、大概煮半小時後加入蕨麻、枸杞、蓮子等食材。
3、再煮半小時後加入適量的芝麻粉進行調味，將調勻後即可出鍋食用。
二、蕨麻蒸米飯
1、首先要做的第一步就是把大米和蕨麻洗乾淨，然後將蕨麻切碎和米一起放到電飯鍋中，加好水後把鍋蓋蓋好接通電源即可，
2、等電飯煲停止工作後就説明蕨麻蒸飯已經做好了，這時可以切斷電源取出食用了。
三、蕨麻雞湯
1、做蕨麻雞湯前，先將雞塊用開水焯一下，去掉血水後再放入湯裏。
2、把蕨麻清淨後也放到湯煲中，加入適量清水後再放入葱姜，一起煮開，燉一小時左右即可。
3、出鍋前還要加入適量食用鹽進行調味，出鍋後就可以吃了。
