青木瓜可以直接生吃，不過通常建議以清炒、榨汁、涼拌為佳，對於腸胃不好的人羣而言最好熟食。青木瓜可以用來榨汁、涼拌、清炒、燉湯、煮粥。其中，清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，將切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調，食用口感更清甜、清脆，可以搭配紅蘿蔔絲、黑木耳絲等食材。
一、青木瓜直接生吃可以嗎
青木瓜可以直接生吃，但一般建議以清炒、榨汁和涼拌為佳，腸胃不好的人羣最好熟食。
二、青木瓜的食用方法
1、榨汁
榨汁是一種很健康的吃法，大部分的人愛喝果汁，其實青木瓜也是可以榨汁的，熱量比較低，喝多一點也是對身體有益的，堅持吃還是很有好處的。首先去掉皮和籽後把青木瓜切成小塊放入榨汁機，再取出適量牛奶放入榨汁機中開始榨汁，榨完汁後取出來進行攪拌均勻，加點蜂蜜調勻直接食用。青木瓜和牛奶搭配食用，不僅口感誘人，還具有滋養肌膚的效果。
2、涼拌
涼拌就是直接做成個人喜歡的涼拌菜樣式，但是不能一次性吃很多，避免引起身體不適。取出適量的青木瓜，去皮去籽，切成塊狀，在米粥煮到六成熟時把青木瓜放入鍋中，等青木瓜煮熟時再關火，然後放温或放涼就可食用。
3、清炒
清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，直接在鍋裏清炒放一點鹽即可，切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調，吃起來更清甜，同時不失清脆口感，可以搭配紅蘿蔔絲、黑木耳絲等食材，就是一道清爽的蔬食料理。
4、燉湯
首先將鯽魚去鱗去內臟，洗乾淨後再加入料酒和薑片醃製10分鐘備用，將青木瓜削皮，去籽，切塊，備用，起油鍋，把鯽魚下鍋煎，至表面變黃後移入湯鍋中，加入適量水並放入木瓜，大火燒開後轉中小火煲至湯水奶白色，然後加入鹽、胡椒粉、芝麻油調味後就可出鍋。
5、煮粥
首先將青木瓜洗淨，去掉表皮和裏邊的種子，切成塊兒狀，大米或小米淘洗乾淨後加清水入鍋煮開，在粥煮到六成熟時，就可以把切好的青木瓜塊放在鍋中一起煮，煮到青木瓜熟透，粥軟糯粘稠後，就可以關火降温取出食用。
