>
問:請問黃豆芽怎樣製作?
黃豆芽的栽培技術:
1.選種選用發芽率高、發芽勢好的新豆種。剔除殘破、蟲蛀、黴變的種子。用水淘洗乾淨,去除雜質和漂浮的癟籽。
2.浸種、催芽用清水浸種8~12小時,撈出,瀝盡多餘的水分。裝入木桶或竹筐中,木桶底部應有排水孔。木桶或竹筐應事先消毒,裝入豆粒厚度以13~16釐米為宜,後放入温暖的室內。催芽期保持25℃左右,每隔4~5小時淋水1次,保持種子的濕度。種子上用清潔的麻布遮光,有利於保温、保濕。5~7天,芽長7~10釐米時即可整體上市。
圖文推薦