白香瓜顧名思義,就是一種白色的香瓜。它的口感和一般香瓜一樣,香甜且脆,在夏天的時候,人們一般會買回家直接削皮了吃,或者是榨成香瓜汁也不錯。其實它還有很多特別的吃法小技巧,相信味道也會很好。
白香瓜怎麼吃
一、涼拌白香瓜
1、將買回來的香瓜用清冷水浸泡15分鐘,去熱,清洗乾淨。
2、用削皮刀給香瓜去皮,去皮時,厚度一定要掌握好,大約有3毫米那麼厚效果最好,當然,因個人口味而異,一般去皮至看到微黃的果肉為宜。
3、將去皮的香瓜用涼開水清洗,切成兩半,去籽。或者在剛開始時就切成兩半,用小勺去籽,一半一半去皮也好。
4、將去皮去籽的香瓜用刀切成小塊。
5、把香瓜泡在淡鹽水裏五分鐘後撈出控掉水份,以個人口味撒上白糖拌勻即可。
二、酥皮香瓜派
1、熟透的香瓜去籽挖蓉。
2、瀝乾水分,加入適量糖和玉米澱粉,攪拌均勻,剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合。
3、取飛餅,蘸麪粉備用。
4、切成長方形面片,再切寬窄合適的長寬四條邊。
5、面片四邊刷全蛋液,切好的長寬邊粘到麪皮上,做成派底,在麪皮中間放香瓜蓉。
6、切幾道長條覆蓋到餡料上,再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網狀。
7、編織好的長條切掉多餘的邊,用蛋液粘到派底上。
8、刷蛋液,200度,烤箱中層上下火,約30分鐘即可。
白香瓜的營養價值
1、香瓜是夏令消暑瓜果,其營養價值可與西瓜媲美。
2、香瓜的營養豐富,含糖量較高,可補充人體所需的能量及營養素。
3、香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外,其他營養成分均不少於西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜,有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機能。
4、香瓜富含優質蛋白質及維他命,香瓜的甜香令人心曠神怡,也含有維他命A、C、B2及多種礦物質,可以促進血液循環、幫助消化、預防口乾舌燥等,更能讓你的皮膚水嫩。
吃白香瓜的禁忌
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,體弱的人吃了會出現腹瀉。
2、香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃,因為同為寒性食物,吃了對身體不好,體弱的人吃了會拉肚子。
3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或後一起吃,會影響藥膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃,兩者相剋,一起吃達不到各自的功效。
5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃,吃了會出現嚴重的腹瀉。
白香瓜的品種
白香瓜可以分為多個不同的品種,最常見的就是橙露和白莎蜜,白莎蜜的果肉和果皮都是白色的,而且橙露的果皮為白色,果肉則是一種獨特的淡橙色,它的肉質比較脆嫩,橙色越重的地方,味道越甜。
白香瓜還能做成香瓜派,相信味道不會比肯德基裏面的紅豆派差。有興趣的朋友可以按照小編的方法,自己在家裏嘗試一下。平時在吃香瓜的時候,最好是吃幾個就削幾個,不要吃不完就放外面或冰箱裏面,這樣會影響口感,也會不衞生。