黃瓜是我們經常吃的蔬菜之一，大家應該都非常的瞭解熟悉，那麼黃瓜花大家知道是什麼嗎？可能有些人會認為就是黃瓜開的花，其實並不然，黃瓜花指的是開着黃花的黃瓜嫩果。那麼黃瓜花是否可以吃呢？
黃瓜花能吃嗎
黃瓜花是能吃的，黃瓜花，其實就是黃瓜的幼年版本，之前在飯店吃過幾次，但這東東要在市場上還真是不容易，黃瓜花中富含豐富的維生素C，有清熱解渴利水消腫之功效，不管是涼拌着吃還是炒着吃，它的口感都清脆鮮嫩，味道鮮美，據説這黃瓜花還有美容效果哈，不過每種東西都不是吃一點兒就能見效的，不挑食不偏食什麼都吃點兒這樣也許對身體會更好。
黃瓜花怎麼吃
做法一：
1、將黃瓜花放入盆中用鹽水浸泡5分鐘，然後沖洗乾淨備用，炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蒜末炒香，然後放入瀝乾水分的黃瓜花，中火快速翻炒。
2、翻炒均勻後，放入適量鹽和糖調味，出鍋前倒入蒜末翻炒均勻，待黃瓜花變得翠綠後即可關火盛盤。
烹飪技巧
1、黃瓜花比較嬌嫩，用鹽水浸泡沖洗即可，不可揉搓；
2、這道素炒適合快炒出鍋，避免長時間翻炒；
3、蒜末可適量添加，出鍋前放入蒜末提香提味。
做法二：
1、蒜頭去衣，放入壓蒜器，壓成蒜末，黃瓜花比較嫩，用鹽水浸泡一會後沖洗即可，不可揉搓。
2、瀝乾待用，熱油鍋，放入一半蒜末爆香，放入黃瓜花，倒入魚露。
3、倒入剩餘的蒜末，炒勻，熄火盛出。
做法三：
1、洗淨鮮黃瓜花，瀝乾水分；幹辣椒切成斜段，備用。
2、中火燒熱鍋中的油，放入花椒粒炸香，澆在辣椒段上，待用。
3、鮮黃瓜花盛入盤中，撒上鹽，澆上炸好的花椒辣椒油，拌勻即可食用。
做法四：
1、瘦肉切絲，加鹽、姜蒜末、料酒拌勻醃製半小時，黃瓜花用鹽水泡一下。
2、熱油下瘦肉絲炒至變色後撈出備用，鍋中留底油，下姜蒜末炒香。
3、加入洗淨的黃瓜花，加入鹽，加入瘦肉絲同炒，淋入生抽，翻炒均勻即可。
黃瓜花的作用
1、黃瓜花中有大量的葫蘆素
葫蘆素是黃瓜花這種食材最重要的營養成分之一，這種物質進入人體以後可以明顯提高人類身體的免疫能力，能有效預防癌症的發生，另外它對人類的肝炎也有很好的輔助治療功效。
2、黃瓜花中維生素e含量高
維生素e是黃瓜花的重要營養成分，它是可以美容和延緩衰老的天然物質，因此人們食用黃瓜花以一呆以起到延年益壽和預防衰老的重要作用，能讓人們的皮膚彈性增加，另外黃瓜花中還有一些特殊的酶類存在，它們可以加快人體細胞的新陳代謝，對美容和延緩衰老也有很大的好處。
3、黃瓜花中有多種氨基酸
黃瓜花中有多種丙氨酸和精氨酸存在，它們都是對人體特別有益的氨基酸成分，人體吸收以後可以提高肝臟的解毒能力，對酒精肝和中精中毒有很好的治療和預防作用，另外經常食用黃瓜花還能預防肝硬化的發生。
吃黃瓜花要注意什麼
1、黃瓜花在烹製的時候最好用鹽水提前泡一下，這樣吃着更放心
2、喜歡辣的再加入點兒辣椒好看又好吃。
3、黃瓜花炒的時間不易過長，要保證它的脆感。
黃瓜花中有多種丙氨酸和精氨酸存在，它們都是對人體特別有益的氨基酸成分，人體吸收以後可以提高肝臟的解毒能力，對酒精肝和中精中毒有很好的治療和預防作用，另外經常食用黃瓜花還能預防肝硬化的發生。
以上是小編給大家總結的黃瓜花吃法，其實黃瓜花的吃法很多，可以根據自己的喜歡來弄着吃哦！生活中，黃瓜花並不常見，因為黃瓜花也屬於比較高檔的食材，一般的飯桌上與菜市場都見不到黃瓜花。
