黃瓜和西紅柿都是十分綠色健康的蔬菜，這兩者放到一起也十分養眼，但是並不是所有美好的東西或者有益的東西疊加到一起都會產生成倍的好處，也有一些適得其反的，那麼黃瓜和西紅柿這兩者會產生什麼效果呢？
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎
黃瓜不能和西紅柿一起吃，由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
吃黃瓜的禁忌
1、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
在黃瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素對治療消化道炎症具有獨特的功效，能夠很好的刺激消化液的分泌，從而產生大量消化酶，可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
3、不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。 特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
4、不宜多食偏食
黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃的黃瓜。
5、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
6、不宜加鹼或高熱煮後食用
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高温加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。
黃瓜的適用人羣
一般人羣均可食用
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之一；
2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
黃瓜炒雞蛋的做法
材料：黃瓜、雞蛋、大葱、食鹽、植物油、雞精
做法：
1、黃瓜洗淨，將黃瓜斜切成段，切成段的黃瓜切面朝下，切成薄片。
2、黃瓜片全部切好，雞蛋磕入碗內待用，雞蛋打散，加少許鹽調一下底味。
3、炒鍋燒熱，加入植物油，倒入雞蛋液炒制凝固，鏟成較大的塊盛出待用。
4、炒鍋重新燒熱，加入植物油，爆香葱花，下入黃瓜片，用大火快速翻炒1分鐘左右，加鹽和雞精調味。
加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜和西紅柿是兩種不適合同時食用的蔬菜，兩者放到一起會起到相互抵消的作用，因此建議大家不要嘗試了。黃瓜看上去無害，但事實上確實一種禁忌很多的蔬菜，所以食用黃瓜也需要多多注意。
