生活中很多東西都有一定的食用價值，但是有些東西也不是任何時間段都能食用的。有些只適合飯後食用，有些適合飯前食用，有些適合白天食用晚上吃了反而會引起身體的不適。那麼關於黃瓜能否晚上食用這一説法，想必很多人還是比較關心的。
晚上吃黃瓜好嗎
晚上吃黃瓜有一定的好處。晚上吃黃瓜可以補充維生素，因為其所含的能量非常少，所以，多吃黃瓜可以幫助減肥。可以説晚飯時間吃黃瓜是沒有壞處的，因為黃瓜基本上可以説是果蔬類，不過提示下最好不要睡前吃，因為睡前入食有可能會影響到睡眠。
黃瓜食用禁忌
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食。並且是糖尿病人首選的食品之一。
2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
3、不宜生食不潔黃瓜。黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。
晚上吃黃瓜的好處
1、提高人體免疫功能：黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來説，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨牀實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用，黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。
2、抗衰老：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
晚上吃東西的禁忌
1、晚餐總吃剩飯。不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。
2、晚餐喜吃甜品。不少人喜歡在晚餐後吃點甜品，但於康告訴記者，過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能。
3、晚餐“生冷黏硬”。生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。
晚上雖然可以吃黃瓜，但是並不是指睡覺之前，也不能大量的食用，在吃的時候要適量。黃瓜裏面還有一些維生素，晚上吃也一樣的能吸收來達到一定的食療價值。晚上在吃東西的時候一定要做好吃少的原則，清淡一點，這樣對健康都是有一定的好處的。
