我們知道吃柿子的時候，最好不要與雞蛋海鮮等等一些食物相搭配，這樣會使柿子的功效適得其反。平時吃牛奶的時候，也不要空腹，要搭配些食物一起吃，這樣會有利於營養吸收，那麼把這兩種食物一起搭配了吃好嗎？
柿子和牛奶能一起吃嗎
柿子和牛奶是不宜一起吃的。吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。因為柿子含有較多的果膠、單寧酸，與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。如果空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。
怎樣正確吃柿子
1、空腹時不要吃柿子。柿子內含有大量果膠和鞣酸，空腹食用後在胃酸的作用下會形成許多大小不同的硬塊，即胃柿石。因此，最好在飯後一個小時左右吃柿子。挑選成熟的柿子，去皮後再食用。注意，未成熟、未去皮的柿子同樣也含有大量的鞣酸，不宜食用。
2、胃腸不適、胃寒、貧血的朋友們不要多吃。因為柿子本身性寒，會導致胃腸不適，引起消化不良。糖尿病的朋友也不要吃，柿子中含有大量糠分，吃完後容易被吸收，使體內血糖升高。
3、對於慢性支氣管炎、痔瘡患者來説，柿子可是天然的保健水果，有潤肺化痰、治痢止血等多重功效。柿子葉也有較好的藥用價值，可以煎服，同樣有鎮咳化痰、降壓、促進新陳代謝等作用。
吃柿子對人身體的好處
1、潤肺止渴的功效。柿子有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的作用，所以柿子對人體是非常有好處的。
2、補充維生素。食用柿子能夠有效幫助補充身體所需的維生素C。
3、潤腸通便的作用。食用柿子還能幫助防治便祕等不適。柿子中含有有機酸能和豐富的膳食纖維，都能夠很好地促進身體腸胃的消化，幫助緩解便祕。
4、預防疾病新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
5、涼血止血的作用。柿子具有涼血止血的功能。不僅僅是柿子具有這樣的功效，柿子性寒，不僅能夠有效涼血止血還能清熱、潤肺止咳。
6、降血功效。柿子具有一定的降壓功能，可以軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
7、解酒醒酒的作用。柿子具有解酒醒酒的功能。柿子能夠促進血液中因為喝酒產生的酒精進行快速的氧化，並且幫助身體將體內的酒精揮發排出體外。吃柿子不僅能夠幫助快速戒酒，也能幫助減少酒精給身體造成的傷害。
柿子的保存方法
1、放在通風陰涼處。如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常温下，讓自然清新的柿果香為家裏添上幾分迷人的味道。 柿子怎麼保存
2、放在冰箱冷藏室。一般來説，適合柿子的保存温度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
雖然牛奶和柿子都是比較好的食物，但是大家平時吃的時候，可千萬不要把它們放在一起吃，這樣會引起結石，對身體可以有損壞的。如果硬是想吃，都必須要隔開一段時間了再吃。
