回答：香瓜催甜時要將甜蜜素注射到香瓜的內部，不要將甜蜜素注射在香瓜的表皮上，如果只將甜蜜素注射在香瓜的表皮上的話，由於香瓜的表皮非常厚，會導致甜蜜素無法被香瓜吸收，香瓜也不會因為注射了甜蜜素而變甜，所以必須要用力的注射到香瓜的內部。
一、香瓜催甜怎樣打甜蜜素
1、打甜蜜素的方法是用針孔注射到香瓜的內部，如果只是把甜蜜素注射進香瓜的表皮的話，效果不是很好，而且還會在香瓜的表皮上面留下一些小孔很不美觀。
2、不要使用噴灑的方式來給香瓜催甜，因為香瓜的皮太厚了，將甜蜜素噴灑在香瓜的表皮上面香瓜根本不難完全吸收，這樣的催甜效果十分的有限。
3、要注意一點的是用針孔注射催甜劑的香瓜都不能保存太久，容易腐爛。
二、怎樣選香瓜又甜又好吃
1、看顏色，如果香瓜是青黃色的那麼這個香瓜就已經熟了可以食用了，如果香瓜表面上淡淡的白色就代表這個香瓜還沒有熟。
2、看瓜臍，香瓜底部的那一部分如果看上去比較的圓潤，直徑也比較大的話這個香瓜就成熟了。
3、聞味道，越是成熟毆打香瓜味道最甜，如果一個香瓜的味道比較清淡那就説明這個香瓜還沒有成熟。
4、捏一捏，比較有彈性的香瓜是最好吃的。
