到了每年的5到9月份，正是香瓜上市的季節。很多人都喜歡去超市裏面買一些新鮮的香瓜回來食用，畢竟香瓜的口感非常的好吃，而且對身體也是有諸多的好處。那我們在挑選香瓜時怎樣去判斷香瓜到底是否已經成熟了呢？我們買回來的香瓜到底是放在常温下保存，還是放在冰箱裏保鮮呢？
香瓜能放冰箱保鮮嗎
1、未切的香瓜
通常情況下，不建議將未切開的香瓜整個放入冰箱，因為這會破壞香瓜的口感，讓其吃起來沒有之前脆爽。整個香瓜放在乾燥通風的陰處就行了，當然考慮到温度，也不能放太久，也要儘早食用。
2、已切的香瓜
一般香瓜上市的月份是5到9月份，這個時間段的温度已經很高了，切開的香瓜在高温下的保鮮期會很短。因此為了更好的保存，可以放冰箱中保存，但需儘快的食用，以免串味和失去口感。
怎麼判斷香瓜熟了
1、計算果實發育期的天數。根據各種甜瓜的品種特性來保證果實充分成熟的時間，如早熟的要40天左右，中熟的50左右，晚熟的要80—90天。
2、觀察果實的外觀特徵。凡是色澤鮮豔並充分表現其品種固有特徵的則標誌成熟，黃皮品種到果實充分成熟時才完全變色，因此很容易鑑別；帶網紋的品種也易於鑑別，當果面突出硬化時即標誌已經成熟。
3、用手指輕按近果臍一端果面，開始發軟者為熟瓜。
4、用鼻嗅聞果臍，凡具有本品種所特有的濃香味者為熟瓜，反之為未熟。
5、有些品種在果實成熟時，果柄處產生離層而自然脱落，即所謂的“瓜熟蒂落”。但不是所有品種都具有此特性。
香瓜怎麼挑選
1、外皮
有傷的，變黃的，大家都不要選擇。應當挑選綠色的並且無刮痕印記的香瓜。有的傷，外表看沒事，但其實已經影響到了裏面的味道了。
2、重量
生瓜會很實成的重，所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜，70%是生瓜。建議大家挑選有些分量，但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
3、瓜尾巴
大家如果怕香瓜時間長了，裏面會不好吃，可以通過看尾巴來判斷新鮮程度，一般綠油油的就是新摘的了，而變黃，變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。
4、瓜的頂部
就是大頭的那端。大家可以聞聞，這個部位是很容易聞到裏面的香味的，如果是熟了的，會很香，而生瓜呢，一般是無味的。
5、硬度
噹噹硬的一定是生瓜了，而捏起來有些彈性的，就是不錯的了，裏面是成熟的香瓜了，建議大家挑選那種有彈性，但不是太軟的香瓜。味道會比較的爽口。
甜瓜怎麼保存時間久
1、選一陰涼通風處並打掃乾淨，在地面和四周撒上石灰粉。接着在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸，然後將套上泡沫網套的瓜輕輕擺放3-4 層，這樣可儲放15-20天。
2、將套上泡沫網套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內（不要裝滿，上部留一些空間），再把筐交叉疊放於陰涼通風的室內。保持室温16- 18℃，相對濕度80-85%，可儲藏20-25天。
3、將套上泡沫網套的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內，經預儲後交叉疊放於冷藏庫。保持温度4-5℃，相對濕度80-85%，可儲藏2-3個月。
在上面的文章當中，我們也知道我們買回來的香瓜最好還是放在常温下面保存。如果是已經切開了的香瓜，就一定要放在冷藏裏面進行保鮮。其實在平常的生活當中，很多的蔬菜和水果是不適合放在冰箱裏面保存的。
