魚是我們常吃的食物之一，它的品種十分多，多寶魚也是其中的一種。但是多寶魚卻在我們生活中並不常見、常吃，因為多寶魚屬於海魚，比較名貴，但肉質卻特別鮮美，營養價值也比較高。那麼多寶魚的刺多不多呢？下面與小編一起來了解下吧！
多寶魚有刺嗎
多寶魚有刺，但刺少，肉質鮮嫩，適合給寶寶食用！多寶魚原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。
多寶魚刺多嗎
多寶魚刺並不多，而且還特別少，不僅刺少，肉質十分鮮嫩美味，特別適合給寶寶們食用哦！不用擔心會被刺卡到。
多寶魚如何去腥
第一種去腥方法：把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。
第二種去腥方法：可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味。
第三種去腥方法：宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入葱、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
多寶魚如何去鱗
1、首先，若想吃到鮮美的多寶魚的話，就不要偷懶，去海鮮市場買條活蹦亂跳的多寶魚。
2、接着，雖然多寶魚不需要去魚鱗，但是在市場買回來的魚，髒物尤其多。因此，我們要把多寶魚裏裏外外都認真地清洗乾淨。
3、其次，清洗乾淨多寶魚後，就是魚身的處理。想必大家都知道，入味的魚肉才是最好吃的。那麼魚肉怎麼樣才能入味呢？只需要在多寶魚的身上刮一道口子就好。
4、最後，多寶魚其實清蒸是最好吃的，因此這一步就是準備好清蒸所需要的材料、廚具等等。所有工作準備就緒後，就可以開火蒸魚咯。
多寶魚如何選購
選新鮮的多寶魚先看眼睛，眼睛的一側呈青褐色，無眼的一側(腹面)呈白色，正宗的多寶魚看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。
其次聞魚鰓，新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈鬆散，指壓後凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
從魚形看，污染較重的魚，魚形不整齊，頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬，或頭特大而身瘦、尾長而尖。
另有一些魚，雖然看起來很新鮮，但魚鰓不光滑、形狀粗糙，呈紅色或灰色；有些魚則看上去體形、魚鰓正常，但是眼睛渾濁，失去正常光澤，甚至眼球明顯向外突起，這些也可能是被污染過的。
此外，市民在購買時，要弄清多寶魚的產地，並要求銷售者出示質檢報告。沒有明確渠道和明確質檢手續的多寶魚不要買。
通過以上內容，相信大家對多寶魚都有了一定的瞭解。多寶魚的吃法有很多，但大家更喜歡吃清蒸多寶魚，因為這種做法能更好的保留它的營養成分及鮮美，吃起來肉質特別細嫩，深受大家的喜愛。
