摘要：多寶魚本身是沒有毒的，但是在養殖過程中，一些養殖户為預防多寶魚生病，會對多寶魚盲目的使用一些藥物，如孔雀石綠、氯黴素、環丙沙星、硝基呋喃類代謝物等，致使多寶魚體內藥物殘留超標，這樣養殖出來的多寶魚體內就可能含有一些有害物質。
多寶魚的外貌肯定是蠢萌蠢萌的，別名也頗多，什麼歐洲比目魚、大菱鮃等等，因它的鮮美味道，豐富營養，對人體有着美容、補身、提神等功效，所以現在也成了餐桌上的常客。餐飲常見的作法是清蒸，也是做生魚片的絕佳材料，但是它是不是真的用毒呢？
多寶魚有毒嗎
1、多寶魚本身沒有毒，但是很多養殖者在養殖時為了預防多寶魚生病，會盲目的大量使用消毒藥物，使多寶魚的體內藥物殘留超標，變成有毒。一般養殖者會選擇一些價格較低且容易買到的藥物，例如硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯黴素、環丙沙星等給多寶魚使用。
2、孔雀石綠和其它代謝產物具有很高的毒素、殘留很高、很容易致癌致畸甚至致使突變等副作用，硝基呋喃類藥物當中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物AOZ等會致突變、致癌。
多寶魚產地在哪裏
1、多寶魚主要產自大西洋東側沿岸，是市面上名貴的低温經濟魚類，屬於東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。多寶魚自然分佈在冰島到摩洛哥附近的歐洲沿海，多生產在北海、波羅的海和納威亞半島附近海域。
2、多寶魚在黑海和地中海沿岸也有分佈，它們主要分佈在北海，在砂質、砂礫或混合底質的水深20-70m的海區中棲息。它們能夠在低温環境中生長生活，生長速度較快，肉質較好，養殖前景和市場前景都很不錯，是歐洲各國開發的優良海水養殖魚類之一，於1992年引進我國，現在是我國北方沿海的重要養殖品種。
如何鑑別多寶魚有毒
1、查看多寶魚的魚鱗創傷有沒有着色，受創傷的魚經過濃度較大的孔雀石綠溶液浸泡之後表面會發綠，有一些比較嚴重的表面還會呈現青草綠色。
2、如果多寶魚通體色澤發亮，也要謹慎購買，一些不容易識別的魚，在吃之前要儘量浸泡，即使魚被孔雀石綠溶液浸泡過，也可以稀釋，減輕對人體的傷害。
3、正常的多寶魚魚鰭是白色的，但是經過孔雀石綠溶液浸泡過的魚鰭容易着色。
4、購買回來的活魚，先放在清水中養1-2天，若是已經殺死的魚，在吃之前也先用清水浸泡1小時左右，還可以使用洗滌液清洗，將毒素去除。最好不要長時間存放魚，在吃的時候將魚鰓部分去掉後洗乾淨，把多寶魚煮透蒸熟之後再食用，千萬不要生吃。
多寶魚是不是海魚
1、多寶魚是海魚，它們的身體扁平，很適合在海牀上的底棲生活，是北歐冷水魚類，它們對於温度要求較高，水温在28-30℃或1-2℃都會造成多寶魚死亡，它們能承受的最高生長温度為21-27℃，最低生長温度為7-8℃；14-17℃是最適宜多寶魚生長的温度，它們對鹽度的耐受力最高是40%，最低是12%。
2、多寶魚多在淺海的沙質海底棲息，自然環境中生長的多寶魚為肉食性魚類，在幼魚期會攝食甲殼類，隨着不斷的生長，會攝食各種魚類，例如斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚和草蝦等，人工養殖的多寶魚經過馴化，主要攝食高能顆粒配合飼料。
就這種魚是來自大西洋歐洲邊岸，而且是這裏分佈最多，其中以北海和波羅的海最為常見，主要分佈的地區還是在北海，喜歡棲息的海區深達20~70米。這種不常見的魚通過本文章的介紹，大家是不是有了解呢？
