摘要：多春魚是一種原產於日本的深海魚，它們肚子中一年四季都有魚籽，因此得名多春魚，主要分佈在太平洋、大西洋北部沿岸等地區，我國黑龍江、圖們江下游一直到台灣沿海都有分佈，多春魚營養豐富，但近年來由於人們大肆捕殺，致使多春魚數量嚴重減少，現在市面上售賣的一般都是在加拿大或挪威捕獲的。
很多人家庭中都會經常吃魚，尤其是有小孩的家庭。因為魚肉具有很好的作用，能夠讓孩子的身體更加健康，更加聰明。多春魚就是一種很適合小孩子進行食用的魚，它的營養成分非常多，並且它的魚仔還含有很高的微量元素，我們一起來了解一下。
多春魚是什麼魚
多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產與日本深海，它們的肚子中常年都有魚籽，因而被叫做多春魚。
多春魚具有較高的營養價值，肉質鮮嫩爽滑，口感十分好，受到眾多消費者們喜愛。
多春魚產地在哪裏
多春魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區都有分佈，我國黑龍江、圖們江下游一直到台灣沿海也有分佈，但是由於人們亂捕濫殺，致使多春魚數量急劇減少，目前市面上的多春魚大多是在加拿大和挪威捕獲的。
多春魚為什麼都有籽
多春魚是一種雌雄異體魚類，也可以雌雄互相轉化且雄性存在極少的種類，因此人們吃的幾乎全是雌性。
多春魚小時候是雄性，長大之後就會變成雌性，在捕撈時可以設定網眼的大小，將體形小的雄魚放掉，把雌魚撈上來，因此多春魚一生也都處於“姐弟戀”的狀態。
一般是在產卵期集中將雌魚捕撈上來，然後將它們冰凍起來，以保證全年供應。
吃多春魚有什麼好處
1、養顏護膚：多春魚籽中含有充足的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，可以增強皮膚張力、消除皺紋，具有養顏護膚的作用。
2、護髮亮發：多春魚肉內含有多種營養元素，經常食用能夠使人髮質變好，具有護髮亮發的作用。
3、健腦益智：多春魚能夠補充大腦營養，具有健腦益智的作用，經常食用可以使人變得更加聰明，兒童出多春魚很好。
4、益肝健脾：多春魚具有極高的營養價值，經常食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。
5、潤腸通便：多春魚的肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，還可以通便。
多春魚怎麼做最好吃
一、香煎多春魚
材料準備：多春魚130g，蛋清1個，黑胡椒粉、鹽、料酒適量。
做法步驟：
1、將多春魚解凍後去鰓去腸，清洗乾淨。
2、用料酒、黑胡椒粉和鹽將多春魚醃製十分鐘，用廚房紙巾將水分吸掉後加入蛋清。
3、平底鍋放入適量橄欖油，燒熱後放入多春魚，小火煎。
4、三分鐘左右翻面，煎另一面，直到兩面金黃。
5、煎好後將多春魚擺盤，撒上椒鹽葱花即可。
二、香脆多春魚
材料準備：冰凍多春魚，麪包屑，雞蛋，麪粉，葱段，薑片，醬油，料酒，雞精，鹽適量。
做法步驟：
1、將多春魚解凍後清理乾淨，用葱段、薑片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，將多春魚醃製1-2小時使其入味。
2、用廚房紙將魚身上的水分擦乾，用水、雞蛋加麪粉調成麪糊。
3、鍋中倒油燒至六成熱，將抹乾水份的魚放進雞蛋糊中粘一下，然後再放進麪包屑裏裹上面包屑，之後放入油鍋。
4、用中小火慢炸到多春魚金黃色即可撈出。
俗話説的好，濃縮是精華。雖然多春魚的個頭不及其它品種，但多春魚作為一種重要的食用魚類，它的營養價值非常豐富，並且它體內放入魚仔含有大量的微量元素，適當食用能夠為人體帶來好處。
