摘要：我國山東至浙江沿海地區都有銀魚分佈，其中安徽壽縣瓦埠湖、霍邱縣城西湖、鄱陽湖、巢湖、太湖、四川雷波縣的馬湖、徽明光市的女山湖、安徽宿松縣下倉的大官湖及長江口的上海崇明等地產量較多，我國太湖、西湖和馬湖是銀魚的三大盛產湖，另也有少數種類分佈在朝鮮、日本和俄羅斯遠東庫頁島地區。
在餐桌上一擺就是一大碗像麪條一樣銀魚，想必大家是不會忘記的。卻很少有人好奇它是從那裏來的，它可是生活在離海很近的淡水裏面，所以喜歡在江河至海洋洄游的習慣，還少少數種類分佈到國外的日本、朝鮮及俄羅斯等地區。
銀魚產地在哪裏
銀魚是能夠在近海水域生活的淡水魚，具有海洋至江河洄游的習性，主要分佈在我國的山東至浙江沿海地區，安徽壽縣瓦埠湖、霍邱縣城西湖、鄱陽湖、巢湖、太湖、安徽明光市的女山湖、安徽宿松縣下倉的大官湖、四川雷波縣的馬湖乃至長江口的上海崇明等地最多，我國 太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖，朝鮮、日本和俄羅斯遠東庫頁島地區也有少數銀魚種類分佈。
銀魚乾要泡多久
1、水温：先將銀魚乾放進温水中浸泡，再用冷水浸泡。
2、時間：用温水浸泡15分鐘左右即可。
3、方法：按500水加5g小蘇打的比例往温水水加入適量小蘇打，將銀魚乾放進去浸泡3-5個小時，再用清水將銀魚漂清，張發後的銀魚乾潔白晶瑩透明，可以用來炒雞蛋，燒豆腐或煮湯。
銀魚多少錢一斤
銀魚的營養價值較高，鮮活魚的售價一般在10-20元/斤左右，乾魚價格在35-45元/斤左右。銀魚資源豐富，味道鮮美，含有較高的營養價值，可以用於食品加工、魚粉加工和冷凍品加工，銀魚冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外市場，是近幾年我國出口的重要品種之一。
銀魚的功效與營養價值
一、功效
銀魚味甘、性平、能夠益脾胃，補氣潤肺。對於脾胃虛弱，消化不良，小兒疳積，營養不良，虛勞咳嗽，乾咳無痰等症狀有防治作用。銀魚特別適合體質虛弱、營養不良、消化不良
高脂血症患者、脾胃虛弱者、肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
二、營養價值
1、銀魚中富含72.1%的蛋白質，還含有豐富的氨基酸，具有極高的營養價值，能夠補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚是一種整體性食物，它的內臟、頭、刺等都可以食用,具有一定的養生益壽功效。
每100g銀魚可以提供407千卡的熱量，是普通食用魚的5-6倍，含鈣量高達761毫克，而且銀魚富含豐富的鈣質、高蛋白、低脂肪，基本沒有大魚刺，很適合兒童食用，鯉魚人體增進免疫功能、長壽。
銀魚乾建議先用温熱的清水浸泡，但是不要泡得太久，以免影響其口感，一般情況下泡一刻鐘再用冷水收一下，泡發以後的銀魚樣子潔白透明，用來燒炒煮湯都是絕佳的，因為是整個囫圇吞下去，所以補鈣效果尤為明顯
