花生是很多人都喜歡吃的一種食物，在平時看電視休閒、無聊的時候就可以食用一點花生來打發時間，而且花生的營養價值很高，對人體健康是有好處的。不過單一的花生吃多了也會覺得沒味，下面小編將為大家推薦一款花生的新奇吃法。
滷花生怎麼做
做法一
食材：花生、醬油、鹽、大料、胡椒粉、薑片、葱段
步驟：
1、花生沖洗乾淨。很不好洗呀，要先浸泡，然後要洗好幾遍，有的還需要用小刷子刷。
2、放入煮鍋裏，加水沒過花生，加醬油、鹽、大料、胡椒粉、薑片、葱段，點火開煮。
3、開鍋後轉中小火煮至花生熟了即可。注意千萬不要煮過頭，煮過頭就沒有嚼頭了，這個過程要好好把握，不時揀出一個來嚐嚐，覺得適合自己的口味了，就關火。
4、繼續在鍋裏浸泡入味，等涼了就可以吃了。浸泡的時間越長越入味。
做法二
食材：花生、食鹽、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、香葉、黑胡椒
步驟：
1、準備滷水，把所有材料加入半鍋水裏煮滾，轉小火。
2、把花生洗乾淨，加入鍋裏，加蓋大火煮滾，轉小火滷。喜歡脆一點的口感滷半個小時即可。
3、熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個晚上更好。然後瀝乾滷水，即可食用。
吃花生有什麼好處
1、控制食慾
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麪包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。
4、保護心臟健康
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。
吃熟花生有哪些注意事項
1、熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用過多難以消化，對身體不好。
2、花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火氣較重，而且一般會加各種各樣的辛香調料，多吃會上火，不可多吃。
3、熟花生的花生皮沒有凝血止血的功能了，不要將生、熟花生的皮劃等號，但是熟花生的花生皮還是有纖維素、胡蘿蔔素和維生素B1等營養的，最好也吃下去，不要浪費。
怎麼挑選優質的花生
1、形態：優質花生顆粒飽滿、形態完整、大小均勻、子葉肥厚而有光澤，無雜質。一般花生顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟顆粒。而劣質花生不僅發黴，而且嚴重蟲蝕。
2、色澤：優質花生果莢呈土黃色或白色，色澤分佈均勻一致。一般的花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。而劣質花生果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。
3、氣味：優質花生具有花生特有的氣味。一般花生其特有的氣味平淡或略有異味。而劣質花生有黴味、哈喇味等不良氣味。
4、味道：優質花生具有花生純正的香味，無任何異味。一般花生其固有的味道淡薄。而劣質花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的滋味。
關於滷花生的製作方法就先講到這裏了，不知道大家學會了沒有呢？花生的營養價值很高，大家在平時可以適當食用一些。不過需要控制其量，以免引起消化不良。
