釋迦果是一種表皮呈現綠色的水果，並不會像一般的水果成熟之後果皮就會變黃或者變紅，所以人們區分釋迦果是否成熟通過用肉眼辨別的方式顯然是比較困難的，不過生的釋迦果的口感並不是非常的好，那麼我們應當怎樣去判斷釋迦果是否已經可以食用了呢？
釋迦果怎麼看熟沒熟
1、生果：成熟之前的釋迦果表皮鮮綠色，用手輕輕一按較硬。
2、熟果：成熟後的釋迦果頂端開裂或表皮變黑，用手輕輕一按就有糖分流出表示已經成熟即可食用。
如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。若買回去是生硬的，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特，也可切塊做成各種冰飲。
釋迦果硬的能吃嗎
我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。
釋迦果的催熟方法
1、大家可以把購買回來的釋迦果用報紙包一下，然後再向報紙上噴一些水，存放在温度較高的地方，過兩三天釋迦果就會變軟，成熟，這裏大家就可以放心食用了。
2、釋迦果也可以用大香進行熏製，具有做法是把釋迦果全產嗾在一個密封的小房子中，然後在房子內點燃大香，讓釋迦果在點有大香的房間中存放兩三天，然後取出來就會發現釋迦果已經變黃並全成熟了。
3、在家中催熟釋迦果還有一個方便的方法，那就是用一個塑料袋把釋迦果裝好，在裏面再放入幾個完全成熟的蘋果或者其他水果，然後密封起來放在温暖的地方，過幾天釋迦果也會快速成熟，這種催熟方法其實是利用了乙烯催熟的原理，因為成熟的水果在密封時會有乙烯散發出來，這正好也滿足了釋迦果成熟的需要。
釋迦果怎麼吃
1、啃食
首先把釋迦果掰開，它會按照紋路自然的分成了兩半，你會看到它的果肉成現在你的面前，果肉裏面還有一些黑色的種子，這些種子是不可以食用的。用嘴直接咬食果肉或者用工具挖着吃都是可以的，吃起來很簡單。
2、刀切
如果你比較追求美感，那麼你可以用小刀將過頭切成一個一個的方塊形，把種子挑出，果肉倒入碗裏，用竹籤一塊一塊的品嚐也是可以的。如果覺得這樣吃不過癮，那你也可以用刀切成一塊一塊的，像吃西瓜一樣大口大口的啃。
3、其它吃法
除了直接啃食果肉以外，釋迦果還可以做成果汁飲用，這種果汁加上一點點蜂蜜，還能起到美化皮膚的功效。炎熱的夏季還可以製作美味的釋迦果冰沙，味道甘甜爽口，適合止渴降温。同時在台灣你能夠吃的用釋迦果肉做成的炒飯，感覺相當不錯，如果你也想嘗試，也可以在家裏做一做呦。
判斷釋迦果是否成熟的方法其實也並不困難，只需要用手指輕輕一按就知道了，成熟的釋迦果通常會比較軟，所以對於外表堅硬的釋迦果最好是再耐心等待幾天之後食用，當然我們也可以採用催熟的方法。
