釋迦牟尼相傳是佛教的創始人，也就是我們常説的佛祖。而對於佛祖給人最深刻的印象，除了大耳垂、厚嘴脣之外，恐怕就是頭頂上長得像菠蘿一樣的肉髻了。肉髻雖説是髻，卻並不是頭髮，而是一種肌肉組織。在現實生活中有一種和佛祖的肉髻長得極為類似的水果，也因此被人命名為菠蘿釋迦。
菠蘿釋迦是什麼
菠蘿釋迦，一般也稱鳳梨釋迦或蜜釋迦，是番荔枝科之多年生果樹。鳳梨釋迦系1908年在美國佛羅里達州所育成之雜交種，其親本為原產於南美祕魯與厄瓜多爾等安列斯山之冷子番荔枝及原產於熱帶美洲、廣泛分佈於熱帶與亞熱帶地區之番荔枝。
菠蘿釋迦的營養和藥用價值
一、營養價值
釋迦果營養極豐富，熱量極高，可以有效的補充體力，並且能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養價值極高。釋迦果肉乳白色，富含維生素及蛋白質、鐵、鈣、磷等。釋迦果中富含的“番荔枝內脂”具有很強的抗腫瘤活性，所以釋迦果被喻為“抗瘤之星”。日本人認為釋迦果是世界上含維生素C最多的水果。 老年人常吃番荔枝，可保護心血管。但因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。釋迦種子、葉片、樹皮均含有生物鹼，可治療赤痢。釋迦種子含有黃色乾性油，可以用來殺蝨洗髮。葉片磨成粉末可治療癬疥及做為拔濃劑。
二、藥用價值
番荔枝具有激活腦細胞的功效，在國外常用來治療腦萎縮。患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。
菠蘿釋迦的挑選方法
首先看其形狀，外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時鱗片大而平坦的為上品。如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。如果您想買回後保存幾天再吃，要選綠色無黃邊的，同時外表較為堅挺的。但如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好，所以在挑選時請不要因為釋迦變醜而嫌棄哦!
購買時選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。
鳳梨和菠蘿釋迦的異同
1、鳳梨和菠蘿釋迦的相同點
一説到鳳梨大家就會想到台灣的特產水果，而釋迦也叫菠蘿釋迦，也是一種台灣所特有的一種水果，都是很不錯的現種水果。兩種水果都有一種鳳梨的香氣。
2、鳳梨和菠蘿釋迦的區別
菠蘿釋迦也叫鳳梨釋迦或蜜釋迦，在熱帶與亞熱帶地區之番荔枝。菠蘿釋迦單個果重達到一斤以上，果肉是嫩嫩的乳白色的，吃起來是很甜，也很如，特別的爽口，還有一種淡淡的鳳梨的香氣基本都在500克以上。乳白色果肉糯嫩純甜，軟滑爽口，在淡淡的鳳梨香氣。菠蘿釋迦的營養特別的豐富，菠蘿釋迦含有大量的蛋白質和維生素，還含有大量的鈣、磷、鐵等營養元素。有很好的抗腫瘤作用，所以説菠蘿釋迦也被稱之為“抗瘤之星”。
鳳梨是一種和菠芝蘿差不多的水果，和菠蘿釋迦是不一樣的，外形也不一樣，菠蘿釋迦是一種木質植物，鳳梨是一種草本來植物。
菠蘿釋迦其實是荔枝的一種，和廣東的番鬼荔枝長得極為相似。雖然説菠蘿釋迦是因為長得像釋迦牟尼頭頂上的菠蘿肉髻才叫菠蘿釋迦，但是吃起來卻是有一種菠蘿的香氣，所以也算是名副其實了。
