海帶是河裏的一種藻類，很多人應該對海帶並不陌生，因為大多數人應該都喝過海帶湯，那麼你知道怎麼料理海帶湯麼？還有海帶湯要煮多久呢？相信很多人喜歡喝海帶湯是因為韓劇裏過生日的時候必備海帶湯，下面就跟着小編一起來看看吧。
海帶湯怎麼做
鮮蔬海帶湯
材料：油菜300克，冬瓜300克，平菇300克，水發海帶結100克，鹽適量，雞精少許。
做法：
食材洗淨備用，海帶結提前用冷開水泡好，平菇焯水。起火燒水，水開後放入海帶結、平菇，加適量鹽。海帶和平菇九成熟時，放入油菜，轉小火再煮一會兒，使油菜入味。加少許雞精調味，關火即可。
海帶多久能煮熟
1、為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。
2、這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。經水泡製的水發海帶，改刀放水鍋煮5分鐘即可。
海帶怎麼保存
1、海帶的保存方法：將海帶包裹嚴實放在冰箱冷凍，食用時再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復原樣，用鹽水醃漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是採用的這種方法。
2、但仍因在短時間內食用，因為在保存過程中，微生物會不斷繁殖，有害成分增加，營養下降，導致變質。鮮海帶可以用水漂着保鮮，不過要經常換水。洗乾淨切好後分包全凍起來，要吃的時候拿一包出來，很方便的。但是放冰箱久了就不要食用了哦。
海帶湯要煮的久一點才會酥爛，不然都是硬邦邦的，就像關東煮的的海帶一樣，假如喜歡硬一點的就煮的時間短一點，喜歡軟一點的，就多煮一會，海帶湯小編還是認為要多煮一點才行。
