芹菜殺精這種説法已經由來已久，但是由於市場經濟的輿論導向往往與利益有關，所以這些相關説法的科學性仍舊需要科學的考證，所以芹菜究竟殺不殺精，就和小編一起從科學的角度出發一探究竟吧！
芹菜殺精是真的嗎
是真的。芹菜不但不能‘助性’，而且多吃還會殺傷精子!而韭菜則確實是可以有助於提高男性性功能的。” 男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。據報道國外有醫生經過實驗發現，健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。 雖然芹菜營養豐富，但是如果準備生育的男性，最好不要吃芹菜，芹菜是名副其實的“精子殺手”。
芹菜的食用禁忌
1、胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2、血壓低者
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3、生育期男性
據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
4、過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受黴菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者，最好勿食。
如何挑選芹菜
1、看外表：芹菜是非常適合人們食用的，我們在選購芹菜時，梗不宜太長，20—30釐米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。
2、看菜葉：很多人不喜歡吃芹菜的葉子，其實，芹菜葉也是非常適合吃的。新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時間較長的芹菜，葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至會發黃、起鏽斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因為粗纖維多，口感老。
3、掐芹菜：挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
4、辨種類：市場上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據需要來選擇。
芹菜的功效和作用
1、生芹菜能排毒減肥
生芹菜中含有大量的膳食纖維還有一些水分，另外它性質較涼，人們生吃以後可以加快腸胃蠕動，能促進人體內部垃圾和毒素的排出，同時它還能減少人體內脂肪的堆積，經常食用可以排毒，也能起到一定的減肥作用。
2、生芹菜能降血壓
生芹菜能降血壓，它含有大量的膽鹼，這種物質以軟化血管也能加快血液流動，能讓過高的血壓降下來，但是芹菜烹調以後，它的膽鹼就會大量流失，降血壓的功效也會隨之下降，因此平時只有生吃芹菜才能起到良好的降壓作用。
3、生芹菜能利尿消腫
生芹菜能利尿消腫，它含有多種對人體有益的礦物質，其中礦物質鉀的含量比較出色，它進入人體以後可以加快人體內鈉的排出，也能緩解多餘水分在人體內的滯留，對人類的身體浮種與小便不利等不良症狀都有很明顯的緩解作用。
芹菜具有抑制睾丸酮生成的作用，所以會在一定程度上對於精子數量存在一定的減少的影響。所以對於備孕期的男士需要儘量減少芹菜的攝入，但是芹菜本身含有豐富的營養，因此在其他的一些時期可以無需刻意不吃芹菜。
