雖然説肥胖不一定全是熱量惹的禍，但是攝入大量的熱量和脂肪，總有一天是會和肥胖扯上關係的。菠蘿油雖然並不是一種油，但是其製作過程中夾雜的黃油或者牛油，卻是熱量充足的。
菠蘿油熱量是多少
菠蘿油是一種幸福感和卡路里並存的食物，平均100克菠蘿油含有325卡的熱量。
菠蘿油是什麼
菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。香港很多茶餐廳都會供應這種食品，搭配咖啡、奶茶(絲襪奶茶)或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。是普通大眾的至愛。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力。
影響而熔化在包身的中間位置，包身會被熔化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由於加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。以香港茶餐廳而言，同樣高脂、高膽固醇的，自然以鮮油多為最，其他各類食物比這兩樣的含量都較低。
正宗港式菠蘿油的做法
材料：高筋麪粉、牛奶、黃油、奶粉、鹽、糖、雞蛋、乾酵母、菠蘿酥皮黃油、糖粉、蜂蜜、奶粉、全蛋液、低筋麪粉、小蘇打、鹽、其他蛋黃、有鹽黃油（夾麪包用）、
做法：
1、先把菠蘿包的材料準備好，除了黃油外，按照先液體後粉類，最後酵母和鹽的順序放入麪包桶；
2、麪包機啟動imix程序進行揉麪，揉麪15分鐘後加入黃油繼續揉，總共揉兩個imix程序，共40分鐘；
3、揉好就可以拉出手套膜，然後準備好酥皮的材料，黃油提前室温軟化好；
4、黃油加入糖粉低速打發到蓬鬆的狀態，加入蜂蜜打發均勻，繼續加入蛋液打發均勻；
5、篩入剩餘的粉類，攪拌成團，然後利用保鮮袋整成長條形，放入冰箱冷藏待用；
6、這時候麪糰也發酵到兩倍大了，用手指沾麪粉檢查下發酵的狀態，不回縮不反彈就是發酵好了；
7、按壓排氣後，均勻分成6個麪糰，滾圓，把冷藏好的酥皮拿出來分成6塊；
按扁酥皮，包住三分之二的麪糰；
8、然後擺好後用刮板按壓出紋路，烤箱30度發酵至兩倍大，刷上蛋黃液，170度烤20分鐘；
9、出爐趁熱夾上一塊冷藏的有鹽黃油，用菠蘿包的熱量融化黃油的冷，輾轉在口腔，是不能捨棄的美味！
菠蘿油和菠蘿包以及菠蘿旺的區別
首先説菠蘿包，原產地是台灣，據傳是因為早年台灣人對原來包子的口味不滿，因此在包子上加上糖等配料製成的，經過烘焙後面包表面呈金黃色、凹凸形似菠蘿，而得名，其中並不含有菠蘿成分。原料一般是砂糖、雞蛋、麪粉以及豬油。因其外皮酥脆，包身香軟的口感，深受人們喜愛，成為想幹最普遍的麪包之一，差不多每家麪包店、茶餐廳、冰室等都有出售。但是由於菠蘿包的熱量、脂肪與膽固醇含量較高，而被香港專家定為“十大不良零食”。
冰火菠蘿油則是在菠蘿包的基礎上，剛烘焙出爐時用刀在包身橫切一道，夾上冰涼的黃油。入口一冷一熱，給人一種冰火兩重天的感覺。
冰火菠蘿旺的部分製作方法與冰火菠蘿油有些類似，不同的是它的選材多是進口的天然無污染原料，從營養上比菠蘿包更加健康營養；製作工藝上，每一粒冰火菠蘿都是由一位具有20多年烘焙經驗的“古早”師傅精心製成；所用的烘焙所用的冰箱、冷藏、烤箱等工具也都是經過特製的，使之在保鮮、發酵、烘焙的過程中都能達到更完美的效果，從而烘焙出更加完美的口感。因此從口味兒乃至營養上，都要勝過前兩者。
菠蘿包夾上黃油就是菠蘿油，而菠蘿旺則是製作工藝上的精心考究。三者之間，菠蘿油因加上了黃油或者牛油所以熱量更高，所以想要減肥或者愛美的人士，最好選擇菠蘿包或者菠蘿旺兩種更加健康的食物。
