鯽魚是淡水魚。每年春季為鯽魚的採食旺季，夏季採食時間為早、晚和夜間，秋季則全天採食，冬季在中午前後採食。在選購鯽魚時，應選擇眼球飽滿凸出且角膜透明清亮的魚，如果發現鯽魚的眼球凹陷且渾濁，那麼最好不要購買。選擇魚鰓絲清晰呈鮮紅色、外觀完整，並且魚皮光滑、不掉鱗的鯽魚，不要選擇帶有異味的鯽魚。
一、鯽魚是淡水魚還是海魚
鯽魚是淡水魚。其採食時間因季節而異：春天是採食旺季，晝夜不斷採食；夏天採食時間為早、晚、夜間；秋天一整天採食；冬天在中午前後採食。
二、鯽魚的挑選方法
1、選擇眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，眼球旋轉靈活，富有彈性。如果鯽魚眼球凹陷、渾濁，建議不要購買。
2、選擇魚鰓絲清晰呈鮮紅色，粘液透明，具有淡水魚的土腥味，無異味。
3、新鮮的鯽魚對外界刺激反靈敏，撈起時跳躍有力，肉質牢固有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。
4、選擇外觀完整、有透明粘液、魚皮光滑、不渾濁、魚鱗光亮、不掉鱗的鯽魚。
5、選擇體態均勻、魚鱗完整、魚身無損、無畸形、體表粘液透明、無異味的鯽魚。
