絲瓜想必很多人都吃過，是一種口感比較好的蔬菜。食用價值還很高，所以才會在每年它上市的季節那麼受消費者的喜歡。關於絲瓜的食用方法，想必很多人都能説出個一二來，今天我們就專門來説説絲瓜湯。
絲瓜雞蛋湯
食材：雞蛋、絲瓜、水、葱花、鹽。
做法：
1、蛋先煎好，取出待用。
2、絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯，水也可以。
3、沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前葱花點綴。
鮮蘑絲瓜湯
食材：鮮蘑、絲瓜、雞蛋、小葱、鹽適量、雞精適量、香油適量。
做法：
1、絲瓜去皮、用刀削成小塊，鮮蘑洗淨、掰成小塊。
2、鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜。
3、水再次翻滾後，加少許鹽，打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花。
4、加少許雞精、幾滴香油調味即可。
絲瓜鮮蝦蛋湯
食材：絲瓜、蝦、雞蛋、油、蒜、香油。
做法：
1、準備好蝦，雞蛋打成蛋液，絲瓜去皮切片，蒜拍一下切成末。
2、熱油，把蒜爆香。
3、炒蝦，每次用蝦炒菜的時候總是先炒蝦，用鏟子鏟一下蝦腦袋，炒出蝦油來，味道就很鮮了。
4、加入炒絲瓜一起炒加水，水開之後打蛋花 ，出鍋前來兩滴香油。
西紅柿絲瓜湯
食材：番茄 、絲瓜、蛋 、香菜、去骨雞腿肉、鹽 、香油、適量。
做法：
1、將雞腿肉取出雞皮，雞肉切丁備用。
2、起鍋，放入雞皮幹煎出油後，取出雞皮，放入雞丁用雞油煸炒至熟。
3、將番茄切塊、絲瓜切塊備用。
4、同上鍋，放入番茄片、絲瓜煸炒後，倒入熱水待煮滾煮熟後，灑上鹽調味。
5、同上鍋，關小火淋入蛋汁後，加入香菜、香油即可。
紫菜絲瓜湯
食材：絲瓜半條、紫菜、薑片、蛋、胡椒、鹽、香油少許。
做法：
1、絲瓜切片、薑切片、蛋打散備用。
2、水滾後將絲瓜薑片放入一起滾約十分鐘。
3、絲瓜熟後將散蛋慢慢順時針慢慢倒入，再用湯匙稍微攪拌。
4、最後放入一小搓紫菜跟胡椒鹽香油即可，也可再切點葱朱增加香氣。
絲瓜湯的食用價值
1、絲瓜湯能防止皮膚老化。絲瓜湯中多種維生素存在，其中維生素B和維生素C的含量都很高，這兩種維生素都可能直接被皮膚細胞所吸收，能起到防止皮膚老化和美白肌膚的重要作用。絲瓜湯還可以消炎殺菌，減少皮膚色斑和痤瘡的生成，説它是美容湯一點也不誇張。
2、絲瓜湯能抗病毒。絲瓜湯具有抗病毒的作用，因為這種湯品中有天然的醇酸存在，這種物質被人體吸收以後，能提高身體的抗病毒能力，也能減少多種過敏症狀的發生，另外絲瓜湯還能滋補大腦，加快大腦發育和腦細胞再生，這是它所含多種維生素共同努力的結果。
3、絲瓜湯能消除疲勞。絲瓜湯中加入的毛豆，也是一各營養豐富的食材，它含有多種維生素和微量元素，其中鉀的含量特別高，人們食用以後能吸收大量的鉀，滿足身體多器官對鉀的需要，從而也就避免了人體因為缺鉀而出疲勞，對人類的因缺鉀出現的無力和食慾不振有很好的緩解功效。
絲瓜湯的食用方法非常多，把絲瓜和不同的食材搭配起來做成湯，口感也會不一樣，大家可以根據自己的喜好來決定做法。常食用一些絲瓜湯還有抵抗病毒、美容肌膚、消除疲勞的好處呢！
