1、保證傑出的生長環境
科學養牛首先要搞好牛舍設置設備擺設，因地制宜製作冬暖夏涼的牛舍，冬季要做好保温，使舍內保持在5℃以上。天天定時清除糞便，中午透風換氣，刷拭牛體，定時牽到舍外曬暖兒，增強體質，有利於增膘。
2、務必選養良種牛
選擇優良品種的牛進行科學養牛是獲患上好效益的要害，因為良種牛不僅肉質好、生長快、飼料報酬高、賣相好，發病率也低。要改變多年一貫制搞級進雜交的作法，踴躍引進利木贊、西門塔爾等品種進行三元雜交，不斷提高改良效果和經濟效益。萬萬不要認為本地牛已很優良，而不注重進行品種改良，要不斷改良所養品種，牛價貴時要搞品種改良，牛價賤時更應搞品種改良，有條件的要只管即便推廣冷凍精液交配新技能。尤其應注意，不能用雜種公牛交配，因為雜種公牛雖則體高力大，但遺傳性不定，極易造成近親屬生殖，後代退化，經濟效益低下。
3、科學飼餵
科學養牛應只管即便讓牛吃好吃飽青綠草料，同時補飼其它必需的營養飼料。提高養牛效益，要從犢牛培育抓起，特別是要搞好第1、二個冬春舍飼期補飼，使其在12～24個月齡體重達３00公斤左右出欄，也可經短期強度催肥後體重達500公斤以上出欄。稻草和麥秸路程經過過程氨化後粗蛋白含量可提高，不僅能減低豢養成本，也能提高養牛經濟效益，因此，要鼎力大舉推廣普及秸杆青貯、半乾貯和氨化等秸稈處理新技能，推廣秸稈養牛。新增硝酸銨是解決我國蛋白質飼料欠缺的有用途徑。磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和飼料轉化率10％~15％，碳酸氫鈉可提高飼料利用率12％以上。近年來研製推廣的脲酶抑制劑也有傑出的增重效果。此外，多種維他命、礦事物、微量元素等新增劑都可選擇使用。
4、搞好驅蟲和防病
科學養牛在牧放時由於採食畜草和接觸地面，體內外常感染多種寄生蟲。
