五味子在我國有着很悠久的歷史了，以前一般為野生的，現在也有很多地區專門來種植它。五味子因其藥用價值高，所以常被人們用來入藥。也有一些人喜歡用它來泡酒，其方法也是很簡單易學的。
五味子的功效與作用
1、五味子一般分南五味子和北五味子，兩者皆可藥用。而且功效顯著。五味子具有斂肺、澀精、滋腎，生津，收汗等主要功效中醫講其可斂肺止咳，可用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用；也可用於治療遺精、久瀉、陰液不足之口乾渴、盜汗等症。凡一切氣血耗散之休克、虛脱，皆可配補藥用之。
2、五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及木酚素，是少數兼具精、氣、神三大補益的藥材之一。五味子對五神經系統各級中樞均有興奮作用，對呼吸系統也有興奮作用，所以可用於鎮咳和祛痰；因木酚素具有強效復原作用所以五味子也可減低疲身體的勞感等。
3、五味子除了可降低血壓之外，還有利膽、降低血清轉氨酶等功效。五味子適應原樣作用與人蔘相似；五味子能增強身體對非特異性刺激的防禦能力。增加細胞免疫功能，使腦、肝、脾臟SOD活性明顯增強，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。五味子還有很好的抑菌作用，對常見的金色葡萄球菌、肺炎桿菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑制作用，可以説是作用多多的一種藥材。
五味子的禁忌
1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中醫方面認為內裏濕熱，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。
2、在本草正中具有記載，在感染有風寒的初期最好不要服用五味子，這樣能夠有效的避免風寒在身體中束縛能不到驅散。
3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物質的患者也不要服用，避免傷害身體的功能。
4、肝氣旺盛以及肺部有實熱的患者也要禁止服用，這個時候除了使用黃岑來起到泄熱的作用之外，其他的所有藥物都要禁止觸碰。
五味子酒的做法
五味子柏子仁酒
配方：五味子30克、柏子仁15~20克、菌靈芝30~50克、白酒500克。將五味子、柏子仁15~20克、菌靈芝用水洗淨，裝入乾淨瓶中，倒入白酒密封，置於陰涼處，每日搖晃數下，半月後即可飲用。
功效：特別適用於白領一族，具有養心安神、醒腦提神的功效。建議可早晚飲用5錢左右。
五味子的挑選
一等品標準為：幹貸。呈不規則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質柔潤，內有腎形種子卜2粒。果肉味酸。種子有香氣，味車微苦。乾癟粕不超過2%.入梗枝、雜質、蟲虹、商變。
二等品標準為：乾貨。呈不規則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內有腎形種子1-2敞。果肉味酸。種子有香氣，味車微昔。乾癟粒不超過20%。無梗枝、雜質、蟲蛀、商變。
五味子的功效性很強，有降血壓、止瀉、保肝的好處。平時可以買一些泡酒、泡水都不錯。在購買的時候一定要學會分辨它的好壞，可以從色澤、外觀、氣味等方面着手。肝火旺盛的人切記不要食用它。
