猴頭菇是蘑菇的一種，也屬於菌類的食材。猴頭菇目前在我國的市場上還是很受人們喜歡的。並且在價格上面也持續走高，所以吸引着很多人都想要種植它。那麼在種植之前，就需要了解它的種植技術和生長習性。
猴頭菇種植技術
1、精選原料，合理配製培養基合理配方：①雜木屑4%，棉籽殼40%，麥麩18%，蔗糖1%，石膏粉1%。②棉籽殼82%，麥麩15%，石膏粉2%，磷肥1%。③棉籽殼38%，雜木屑20%，種過銀耳廢筒20%，麥麩16%，玉米粉3%，磷肥1%，石膏粉2%。配方的含水量60%左右，滅菌前pH值5-6為適。
2、裝袋。先將棉籽殼加等量水預濕，然後加入其他原材料均勻攪拌，用750毫升菌種瓶或14釐米×27釐米×0.0045釐米聚丙烯塑料筒袋裝料。料面壓平壓實，內部疏鬆，裝料應在6小時內完成。
3、接種養培。料温冷卻到28℃以下時，將菌種瓶（袋）放入接菌室接種。接種前先將室內清掃乾淨，用硫磺粉10-15g/m3密閉燻蒸24小時滅菌。滅過菌的菌袋移入接種室擺放好，打開接種室內安裝的臭氧發生器的開關，半小時後關閉開關，再停半小時後接種人員穿好乾淨的工作服，洗淨雙手，進入接種室準備接種。接種方法與常規相同。隨着菌絲髮育，袋內温度上升，袋温比室温高2℃，此時室温應調至25℃左右為好。16天之後菌絲逐步進入新陳代謝旺盛期，應控制在20℃-23℃為適。
猴頭菇長在什麼地方
猴頭菇喜歡低濕的環境，柞樹等樹幹的枯死部位是野生猴頭菇最喜歡的生長地。猴頭菇的產地非常之廣，亞熱帶和亞寒帶地區多有分佈。
猴頭菇的分佈
1、國際分佈：猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種，野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹幹的枯死部位，喜歡低濕，猴頭菇的產地分佈是非常廣的，世界許多國家都有出產亞熱帶到亞寒帶都有分佈，其喜歡在8-20°。
2、國內分佈：猴頭菇在我國基本上每個省都有分佈，東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陝西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省（自治區）都有出產，其中以東北大興安嶺，西北天山和阿爾泰山，西南橫斷山脈，西藏喜馬拉雅山等林區尤多。
猴頭菇的生長條件
1、温度。猴頭菇菌絲生長温度範圍為6℃~34℃，最適温度為25℃左右，低於6℃，菌絲代謝作用停止；高於30℃時菌絲生長緩慢易老化，35℃時停止生長。子實體生長的温度範圍為12℃~24℃，以18℃~20℃最適宜。當温度高於25℃時，子實體生長緩慢或不形成子實體；温度低於10℃時，子實體開始發紅，隨着温度的下降，色澤加深，無食用價值。
2、空氣。猴頭菇屬好氣性菌類，對二氧化碳濃度反應非常敏感，當空氣中二氧化碳濃度高於0.1%時，就會刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。
3、光照。長菇期要有散射光，一般 300 ～ 600勒克斯光照度。野外蔭棚掌握“三分陽，七分陰，花花陽光照得進”，以滿足子實體生長需要。
4、通風。猴頭菇是好氣性菌類，如果通風不良，二氧化碳沉積過多，刺激菌柄不斷分枝，抑制中心部位的發育，就會出現珊瑚狀的畸形菇或引發雜菌繁殖污染。為此野外畦栽，每天上午 8 時應揭膜通風 30 分鐘，子實體長大時每天早晚通風，適當延長通風時間，但切忌風向直吹菇體，以免萎縮。
猴頭菇在温暖潮濕的環境中長勢最好，所以在種植的時候要做好選址工作。其實只要掌握了它的栽培方法，種植起來還是比較簡單的。在種植的後期也是不能鬆懈的，只有做好一系列的準備工作之後，它的長勢才會好。
