回答：常規栽培條件下，一畝猴頭菇的產量約為500kg左右，具體產量與種植管理技術有關。出菇期間管理：温度，室內的温度控制在13-20℃之間，以18℃更為合適；濕度，每天灑水3-4次，將室內空氣相對濕度控制在85-95%；空氣，每天通風換氣3-4次，保證二氧化碳濃度在0.1%以下。
一、猴頭菇畝產量
1、畝產量
常規栽培條件下，一畝猴頭菇的產量約為500kg左右，具體產量與種植管理技術有關，特別是出菇期間的管理。
2、出菇期間管理技術
（1）温度
①室內的温度控制在13-20℃之間，以18℃更為合適。
②如果氣温高於23℃，子實體生長髮育速度變慢。如果氣温高於25℃，很難形成子實體，甚至會出現枯萎現象。
③如果温度低於6℃，子實體完全停止生長，表面逐漸僵化，形成光禿型猴頭菇。
（2）濕度
一般情況下，每天灑水3-4次，將室內的空氣相對濕度控制在85-95%之間。
（3）空氣
①空氣中的二氧化碳濃度不要超過0.1%。
②一天打開通風口，通風換氣3-4次，每次持續30分鐘左右。
③如果天氣温度較低，儘量在中午時分進行通風。
④通風的時候，不能讓風直接吹向菇體。
（4）光照
子實體階段，避免強光照射，但是需要適量的散射光，以200-700lx為宜。
二、猴頭菇種植條件
1、温度
（1）菌絲體的生長温度範圍為6-34℃，適宜生長温度為25℃左右。
（2）子實體的生長適宜温度範圍為16-20℃。
2、水分
如果是段木栽培，含水量控制在40%左右。如果是木屑培養料進行栽培，含水量控制在55%左右。如果是棉籽殼及玉米芯、木屑培養料進行栽培，含水量控制在65%左右。如果是甘蔗渣培養料進行栽培，含水量控制在65.9-75%左右。
3、空氣
菌絲體生長期間，二氧化碳濃度可以為0.3-1%左右，但是到了出菇階段，二氧化碳濃度應當控制在0.1%以下。
4、光照
（1）菌絲體生長期間，最好是完全黑暗的條件下進行栽培。
（2）出菇階段，避免強光直射，但是保證有200-400lx的散射光。
5、酸鹼度
（1）菌絲體的生長適宜ph範圍為2.4-8.5，其中以4-6更佳。
（2）子實體的生長適宜ph範圍為4-5。
