（1）養殖條件選擇：選擇水源充足、注排水方便、水質優良，魚池面積一般為2~3畝，池水深1.5~2米的池塘為宜。
（2）放養前準備：①對池塘進行消毒。②主養池塘清塘後，施用腐熟基肥或用生物魚肥，培育水體中的浮游生物。3~5天后，投放大於鱖魚苗20~30倍數量的廉價的餌料魚苗。
（3）投放規格及苗種投放：①池塘主養。每畝放養體長5~6釐米鱖魚苗種800~1200尾。②成魚池套養時。每畝放養鱖魚夏花（3.3釐米）50~100尾左右。③親魚池套養。畝套養50克左右鱖魚種15尾~25尾。
（4）設置配套餌料池：每畝養鱖池應搭配餌料魚培育池3～4畝，可放入鯉魚、鯽魚、草、鰱、鯪魚等或一些繁殖時間較早、繁殖量較大的野雜魚類，繁殖大批魚苗供鱖魚攝食。
（5）飼養管理。餌料魚投喂把體重0.5克（體長約3釐米）的鱖魚苗養至500克的商品魚，需消耗餌料魚約5000尾（約2~3千克）。要根據魚的生長情況及天氣情況及時投放餌料魚，最好是3~5天投放1次，使池塘中的餌料魚保持一定的密度。在餌料來源充足的情況下，應儘量多投餌料魚，讓鱖魚有充足的食料。
