隨着夏季的到來，越來越多的人在夜宵攤吃着小龍蝦和冰啤酒，小龍蝦現在已成為餐桌上的熱銷菜品，很多農村養殖户選擇了小龍蝦作為養殖項目，那麼養小龍蝦一畝成本及利潤是多少呢？
養小龍蝦一畝成本及利潤是多少？
假設我們每畝投放種蝦120斤左右，每環滾動式的繁殖飼養方式，每年畝產量可達3000斤左右，一次性投放蝦種 ,3-5年內不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產量長期保持不變。
現以每畝投放 120 斤種蝦為基數概算，每畝年產仔的母蝦只數為：
投放量 120斤/畝×20只/斤 =2400 只/畝
1140只/畝×200 只/次×2次/年 =456000 只/畝·年
種蝦從產卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%至30% ，按最低8% 計算，則年產成蝦總數為：
456000 只/年×8% =36480 只/畝·年
產卵2-3個月即可上市，每隻成蝦體重長到50克（約10只/斤），每畝年產總量為：36480 只/畝·年÷12只/斤=3040斤/畝·年
則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤 =24320元/畝
淨利潤=毛利24320 元-購種成本（120斤×48元）5760元=18560元/畝
飼料成本低廉，3-4年不需要再次投入資金購買蝦種，所以第二年起每龍蝦養殖利潤更高。按一般大城市市場價15元/斤或按批發價10元/斤計算，產值會更高。北方部分省市遠遠高於此價位，如新疆、內蒙古的滿洲裏市等常年售價在20-30元/斤，可以看出龍蝦養殖利潤高投資是非常低廉的。
養小龍蝦注意事項
一、要注意池塘條件。養殖小龍蝦的池塘不要太深，一般不超過1.5米，池埂要有一定的坡度，有利於創造深淺結合、水温各異的水環境，同時能充分利用光能，提高水温，促進小龍蝦生長。小龍蝦具有較強的掘穴能力和逃跑能力，池埂要壓實、夯牢，不能有洞穴，寬度在1.5米以上，四周用石棉瓦等圍成防逃設施，特別是進排水口要用雙層過濾網，以防破損，造成養殖蝦逃逸。新開池塘還要在坡邊四周或池埂中間覆蓋一層60至80目的聚烯網片。
二、要注意栽種水草。許多養殖小龍蝦的塘口是漁塘改造而成，沒有任何水草，事實上小龍蝦同青蝦、河蟹一樣，同樣也需要水草。部分農户養殖失敗的原因之一就是沒有栽種水草。水草既可為小龍蝦棲息、脱殼提供隱蔽場所，又可淨化水質，增加溶氧，還可為小龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料，其中最大的好處在於減少小龍蝦自相殘殺。水草品種主要有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草、水花生等，面積佔養殖面積的20%至30%。
三、要注意飼料投喂。小龍蝦屬雜食性，喜食動物性餌料，且貪食、食量大，餌料不足容易造成自相殘殺。目前雞、鴨、豬等畜禽內臟價格便宜，有的養殖户將畜禽內臟整塊投喂，又不打勻，導致小龍蝦攝食時互相爭鬥，水體變黑髮臭，極易引發疾病，造成部分農户養殖失敗。要堅持精青結合，根據攝食情況，靈活掌握投餌量。
四、要注意調節水質。儘管小龍蝦生存能力強，耐低氧，但清新的水質仍是小龍蝦高產的關鍵因素之一。在溶氧低的環境下，小龍蝦食慾下降，生長緩慢，且容易引起逃跑和疾病的發生，一旦發現大量小龍蝦爬到岸邊或浮於草頭，應立即進行換水，特別是養殖中後期，每週要換水1至2次，保持水中較高的溶氧。
五、要注意病害防治。小龍蝦抗病力較強，在自然水域中不易得病，池塘高密度養殖後，管理不當也易引起疾病的發生，主要纖毛蟲病、黑鰓病和出血病。要堅持以防為主，定期使用生石灰（20ppm）全池潑灑，交替使用。小龍蝦對農藥很敏感，禁用敵百蟲、敵殺死等農藥，也要防止農田藥水大量流入蝦池，造成不必要的損失。
小龍蝦養殖場建設方案
在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物，其覆蓋面一般為池塘水面的1/3，以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。 蝦苗放養前10-15天，一般每畝水面施豬糞等充分腐熟糞肥100-200公斤，培育浮游生物及提供適量的有機碎屑作蝦飼料。放苗後3天內，投以絞碎的小魚和碎肉，3天后1個月內投放小雜魚、下腳碎肉或配合飼料，待蝦苗長至6-7釐米時，可全部投喂軋碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料如麥子、麩皮、玉米、餅粕等或配合飼料。日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般中、小龍蝦按體重的15%-20%投喂，成蝦按體重的5%-10%投喂，具體可根據蝦的吃食情況進行調整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量佔日投喂量的70%-80%，餌料應投在池塘四周，並適當分散，龍蝦集中的地方適當多投些，以利其攝食。
養殖場的選址有講究。儘量選擇有充足水源且水質較好的地方，因為人工養殖小龍蝦往往數量眾多，塘內密度較大，這就要求定期加換新水、調節水質，保持一定的水深。一般來説，水深應達到1.5米。另外，養殖場不要建在地勢太低的地方，以防洪澇災害。
做好防逃設施，防止龍蝦外逃。小龍蝦一旦大量外逃，不僅給自己帶來了經濟損失，還可能破壞周邊水域的生態環境，因為它具有很強的攻擊性，對小魚、小蝦、螺螄、河蚌、水生小昆蟲等都很有威脅，而且又是雜食性動物，能吃一些水生植物的根、葉或藻類，所以，一定水域內的小龍蝦數量如果過多，很容易影響其他生物的生存，從而破壞生態系統。
勤測水温很重要。小龍蝦對水温非常敏感:當水温在15℃~30℃時，它們可以正常活動；15℃以下，活動減少並開始打洞，打好洞後就鑽進洞裏過穴居生活；10℃以下，很少出洞覓食；8℃以下，進入越冬期，不進食，生長停滯；3℃以下，那些沒有打好洞的龍蝦，就只有等待死亡了。所以，要經常測量養殖塘裏的水温，採取相應的措施。
提供充足的食物。小龍蝦在成長過程中會脱殼，沒有硬殼的保護，它們的自衞能力就很弱，如果在食物匱乏時，無殼的小龍蝦就容易成為其他同類獵殺的目標。另外，小龍蝦要安全越冬就必須打洞，打洞需要強健的身體，如果吃都吃不飽，哪有力氣打洞？
在養殖塘裏種些水草。小龍蝦脱殼時，喜歡找一些隱蔽的地方作為藏身之所，水草是它們的最佳棲息地。另外，水草還可以起到淨化水質的作用。當然，水草不能種得過多，一般佔養殖塘面積的1/5就夠了，否則會過多地吸收水中養分。
做好防病工作。從我這裏的情況看，小龍蝦最容易得爛鰓病，發病的龍蝦鰓絲髮黑，局部黴爛，死亡率很高。這種病應該怎樣防治，我問了紹興一些龍蝦養殖户，他們説要經常清除塘中的食物殘渣，保持水質清新，還可以用漂白粉溶液潑灑，能起到較好的治療效果。
小龍蝦養殖成功案例
8月9日上午，高郵市水產經紀人楊大德來到興化市戴窯鎮向陽莊村農民陸美滿的龍蝦塘口，提走了3天前訂購的100公斤龍蝦。
“這些龍蝦是送南京大飯店的，每隻都在75克以上。”楊大德説，陸師傅的龍蝦肉多且味道鮮美。尤其是上規格的大龍蝦，大城市星級酒店特別喜愛。
陸美滿39歲。他建過養雞場、養豬場，後又養蟹養魚，2005年開始養殖龍蝦。
為提高龍蝦的產量和質量，他決定模擬自然生態環境，讓龍蝦在自然狀況下生長，恢復野性。他將30畝龍蝦塘改造成“垛田”狀，便於其打洞穴居。他還將塘用土壘成一道道小埂，使垛垛相貫、溝溝相通。
龍蝦打洞是緊挨水面朝下鑽的。為供其蔭涼，陸美滿在塘的四周埂上和垛埂上種上藤長葉大的南瓜。他還在塘裏栽培蘆葦和水草，並放養螺螄。水草和葦根、莖是龍蝦喜食的植物性天然餌料，螺螄則是天然活性動物餌料。
為增加活性餌料，他在塘面上吊了“誘蟲燈”，飛行的昆蟲“飛蛾撲火”後便掉在塘裏。“這些小昆蟲都是高蛋白活性餌料，龍蝦特愛吃。”他説，平時，除人工喂些南瓜外，養殖的龍蝦不再另投餌料。
“在良好的生態環境下，龍蝦生長得很快。”陸美滿總結了龍蝦高產須把握的“四關”：苗種健壯，水草充足，水質清爽，食物豐富。
陸美滿介紹，他的龍蝦按規格賣，75克左右的一隻賣3元，50克左右的1.5元，40克左右的1元，低於40克的留塘續養。“平均一隻賣到了1.6元。”今年，他的30畝龍蝦塘已選擇性上市5010公斤，收益14.3萬多元，畝均4700多元。到年底，塘裏的規格龍蝦至少還有2000公斤。
“我養的龍蝦成本每公斤只有2元。如果家養，平均每公斤成本要達到3元。”
“下一步，我要為龍蝦註冊商標。”陸美滿説，目前，他正請專業人士設計標識圖案，準備申報材料。
戴窯鎮水產站將推廣這一生態養殖龍蝦模式。眼下，該鎮已有10多個養殖户效仿此種做法。
現在正直夏季小龍蝦暢銷的高峯期，並且最近幾年小龍蝦都持續保持了高銷量，所以小龍蝦的利潤還是很可觀的！
