鵪鶉養殖市場前景廣闊，我國鵪鶉養殖時間雖短，但發展迅速，目前飼養量約達2億隻，已成為世界第一養鶉大國。家鶉產品不僅供應高級酒店、飯店，還被加工成罐頭、松花皮蛋等，深受消費者喜愛。鵪鶉還可以作為藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病和肝炎都有一定的療效。
一、鵪鶉養殖市場前景廣闊
1、我國鵪鶉養殖時間雖短，但發展迅速，目前飼養量約達2億隻，已成為世界第一養鶉大國。
2、家鶉產品不僅供應高級酒店、飯店，還被加工成罐頭、松花皮蛋等，深受消費者喜愛。
二、鵪鶉產品經濟價值高
1、鵪鶉肉和蛋營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人蔘”之稱。
2、鵪鶉還可以作為藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病和肝炎都有一定的療效。
三、鵪鶉養殖簡單易行，風險小
1、投入少
（1）養殖鵪鶉佔地面積小，房前屋後都可以。即使是大規模的養鶉場，佔用的土地和住宅也大幅度低於其他家禽。
（2）由於舍內採用多層籠養設備，飼養密度大，所以建築、設施、資金投入遠低於其他家禽，且不需要繁重的體力勞動。
（3）此外，家鶉適應性和抗病能力強，用於防疫支出也少。
2、產量多
（1）無論蛋用型還是肉用型的家鶉在40-50天內即可成熟。
（2）肉用型在42日齡達到220克，僅耗飼料700克，蛋用型年產蛋約270枚，總重量達到3000克，是體重的20倍。
3、資金週轉快
由於鵪鶉飼養週期短，而且資金投入也少，每隻所佔流動資金不超過1.6元，與其他家禽相比，資金週轉要快得多。
4、風險小
因養殖家鶉具有以上優點，經營時不易造成經濟損失，不必承擔太大風險。
四、鵪鶉養殖市場行情好
一隻鵪鶉從幼苗飼養到產蛋成本只有1.5元左右，到產蛋成熟期，1000只鵪鶉以日產蛋850-900枚計算，每天可獲利70元左右。
