摘要：選擇合適的池塘，進行消毒，用推土機將池底的淤泥推出來對池底進行清洗暴曬，然後注入60cm深的池水。用網袋分裝好由雞糞和石灰髮酵的肥料，給水增肥，保證水體綠、爽、活的三個特徵。選擇健康的魚苗，保持適宜生長的温度。按照“四定”原則投喂，做好巡塘防漏防逃工作，還要注意疫病的防治。
選擇好魚塘，做好池水的培育，方面之前要用少數的河豚進行試水，還要控制好22～28℃的生長水温，過高過低都會對河豚產生不利影響。還要控制好放養的密度，不同規格放養的尾數不一樣，單獨飼養和混養的密度也會有一定的區別。
還要按照定點、定時、定質、定量的“四定”原則進行投喂，每天的上午和下午各投喂一次。每天都要做好巡塘觀察的工作，及時調整水質水温以及溶解氧含量，檢查防逃網，防止河豚逃走或者其他有害生物進入。必須堅守“預防為主、治病為輔”的養殖原則，及時處理病魚。
1、池塘的選擇
河豚的養殖池塘要選擇光照條件好、水質清新沒有污染、環境安靜而且具有比較完善的排水系統池塘，選好之後再進行消毒和培水工作。平均每2畝池塘開設1台四葉增氧機，保證氧氣充足。
在冬季或乾旱季節時需要用推土機將池塘塘底的淤泥用推上基面或沖洗出塘，然後塘底進行2-3天的曝曬直到地面龜裂，將池塘塘底的腐殖質、氨氮、硫化氫以及亞硝酸徹底清除乾淨，殺滅敵害生物和致病菌。每畝需要用15千克的漂白粉或75千克的生石灰殺菌消毒。然後再用80目的濾網向魚塘注入60cm深的新水。
2、池水的培育
將池塘清理消毒完畢之後，每畝池塘用50千克雞糞混和10千克生石灰髮酵，然後用60目的力士網袋分裝好後分別掛在池塘中做基肥，5-7天后，池中的浮游生物迅速繁殖生長，使池水逐漸變得肥沃。
培水成功之後要保持養殖的水體具有“綠、爽、活”三個特徵。綠是指水呈黃綠色的，因為水中富含單細胞植物。爽是指水面上沒有懸浮物，水質均勻，而且透明度適中。活是指水的溶氧量豐富，平均含量在3mg/L以上，PH值為7～8.5，而且水温保持在18℃以上。一般情況下每週需要更換1～2次水，還要及時打撈水面的漂浮物，並且每天夜間都要打開增氧機增氧。
3、選苗和放苗
選擇體格健康沒有疾病的河豚魚苗進行放養。在放苗之前要先用少數的同種魚苗進行為期1天的試水，試完之後，確定了水質合適的情況下再投放。放養的種苗規格一般分為：小規格種苗0.8～2cm，大規格種苗2～5cm，標粗規格種苗5cm以上。
最適合河豚生長的温度是22～28℃，低於16℃以下攝食量將會減少，11℃以下則會停止攝食，低於7℃以下的話會死亡，因此飼養河豚的水温需要保持在18℃以上。廣東等沿海地區氣温較高，如果2～3月份放苗，當年就可以達到250～400克左右的上市規格，如果是5～6月份放苗，則第二年的5月分才能達到上市的規格。
放養的密度為每畝放養4000-5000尾規格為0.8-2cm左右的魚苗，或者每畝3000～4000尾規格為2～4cm的魚苗，再或者每畝放養2000～3000尾規格在4cm以上的魚苗。
河豚既可以單獨飼養，也可以和其他魚類、蝦類一起混養。單獨飼養是，每畝可以投放2000-5000尾規格為0.8-2cm左右的河豚魚苗。如果採用高密度工廠化進行養殖，則每畝可放養10000～20000尾。根據廣州金洋水產養殖有限公司總經理潘淦介紹，池塘裏如果單獨飼養河豚的話，平均每畝的產量可達2500-5000千克。
如果採用混養模式，每畝可放2000尾河豚魚苗，並可以同時混合飼養甲魚、鰻魚、鱅魚、羅氏沼蝦以及南美白對蝦等其他種類。
4、按照“四定”原則投喂
河豚是偏動物性的雜食性魚類。在魚苗時期主要是以水絲蚯蚓和浮游生物為食，待長到2cm以上的規格以後，可以將河豚料、小魚料或者鰻料攪拌成團狀後定點馴化攝食。
在養殖池內是指投喂台，每畝設置大概4個投餌掛台，將河豚料、魚油、水依次按1:0.02：1-1.2的重量比例混合，製作成料團時需要在攪拌機的料槽內投入河豚料，然後再將水和魚油混合倒入料槽中與河豚料混合，開機攪拌約15分鐘，直到攪拌均勻，最後將製作好的料團放乳投餌掛台上進行飼餵。
每天的投喂量為魚體重的3%～10%，最高不能超過15%，以1-2小時內將餌料吃完為標準。每天的上午、下午各投喂1次，要按照定點、定時、定質、定量的“四定”原則進行投喂。
5、做好巡塘防漏防逃工作
不管天氣如何，都要做好每天早晚巡塘1次。仔細觀察河豚的活動情況和攝食情況，及時發現浮頭或者魚病的現象。保證適宜的水温、溶解氧含量以及水體透明度等，如果有異常出現，必須及時調整，並做好日常數據的記錄，以便總結經驗然後用來指導以後的生產工作。
檢查防逃網具或者排水閘是否完好有無漏洞，避免有河豚逃跑或其他種類的大型雜魚及有害生物混入。
6、疫病防疫工作
在養殖過程要注意疫病的防治和管理，如果有疫病出現，則會造成河豚批量性的死亡。因此必須堅守“預防為主、治病為輔”的原則，保持水質乾淨清新，做好魚種、餌料以及工具等的消毒工作。
定期將土黴素等抗菌藥物拌入餌料中，適時地補充一些維生素，以防止細菌病和各種寄生蟲病等其他病害的發生。如果發現有病魚，要及時的打撈出來，進行隔離檢查治療，防止交叉感染，導致疾病蔓延擴散。
