沙棘產品主要包括有沙棘茶、沙棘膏、沙棘籽、沙棘飲料、沙棘原漿、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘精油、沙棘凍乾粉等，其中消費最多的沙棘產品為沙棘果汁和沙棘原漿。
一、沙棘產品
1、沙棘的根、莖、葉、花、果實能夠廣泛應用於食品、醫藥、農牧漁業等領域，其中尤以營養豐富，生物活性物質含量高的沙棘果實應用最為廣泛。
2、目前，沙棘開發的產品類型包括沙棘飲料、沙棘原漿、沙棘膏、沙棘籽、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘精油、沙棘凍乾粉、沙棘茶等，其中消費最多的沙棘產品是沙棘果汁、沙棘原漿。
3、據統計，沙棘果汁消費佔比為82.22%，沙棘原漿消費佔比為20.41%，沙棘茶消費佔比為16.91%，沙棘油消費佔比為16.03%，沙棘保健品消費佔比為14.29%，沙棘醋消費佔比為14.29%，沙棘果醬消費佔比為9.04%，沙棘護膚品消費佔比為5.83%，沙棘酒消費佔比為5.54%，其他沙棘產品消費佔比為13.41%。
二、沙棘其他用途
1、沙棘根系萌發新芽能力強，側邊根系生長旺盛，橫向擴展極遠，能串生出很多新植株，形成茂密的沙棘林，從而起到防風固沙、保持水土、減少水土流失的作用。
2、沙棘栽種後，能夠在短時間內形成樹林，從而快速恢復當地植被以及生物鏈。
3、沙棘根部的根瘤具有固氮的作用，能夠增加土壤中有機物含量以及氮含量，同時還能改良土壤結構。
4、沙棘能夠製成沙棘柴，當成燃料（1.3 噸沙棘柴熱值相當於 1 噸原煤）。
5、沙棘葉片中含有豐富的蛋白質，維生素A，維生素C，脂類以及鈣磷等物質，能夠添加於飼料中飼餵禽畜。
