竹筍這種快速生長的過程叫什麼

回答：竹筍快速生長的過程一般叫“拔節”。竹筍屬於竹子的幼芽，出土後一般較為粗壯，其形狀為圓錐形，外表呈褐色，頂尖為嫩綠色，外殼有如絲般細小的毛，外殼的皮層較多，筍肉可作蔬菜食用，其味香質脆，在我國的食用和栽培歷史極為悠久。