在10月黃瓜、玉米、紅薯、花生、水稻、大豆等農作物一般成熟了。1、黃瓜：可在6-8月種植，在9-10月收穫，宜在瓜條頂端由尖變圓時採收，若過早採收會影響黃瓜的風味，反之則容易影響質量。2、玉米：可在8-10月收穫，但具體的收穫時間與種植時間等因素有關。3、紅薯：通常可在6月種植，在9-10月收穫，收穫時應做好“四輕”與“五防”，即輕刨、輕裝、輕運、輕入窖、防霜凍、防雨淋、放過夜、防碰傷與防病害。
一、黃瓜
1、秋黃瓜一般可以在6-8月種植，在9-10月收穫，在採收的時候需要注意好採收的時間，一般可以在瓜條頂端由尖變圓的時候採收，因為這個時候的瓜條已充分長大且不老，是採收合適期，如果過早採收，黃瓜雖然嫩，但是汁液少，風味差，如果過晚採食，黃瓜皮又厚又硬，質量差，不太容易出售。
2、一般可以在早上採收黃瓜，因為此時黃瓜的品質脆嫩，而在收穫以及裝箱的這個過程中，則需要輕拿輕放，不宜暴力採收或者裝箱，避免對黃瓜造成損傷。而在儲藏黃瓜的時候，可以先把河灘細沙中的泥土洗淨，並放入鍋中炒幹消毒，待它冷至室温後再噴水濕潤，並把它鋪在大缸的底部，厚度一般為2-3cm，並放入已經經過挑選的黃瓜，隨後按照一層沙，一層黃瓜的方法擺放，然後用沙覆蓋頂部，並把容器放入陰涼室，在7-8℃的環境中，黃瓜一般能夠存放20-30天。
二、玉米
1、玉米一般可以在8-10月收穫，但是因為各地的種植時間等因素各有不同，所以還是需要根據當地的具體情況決定採收時間，在收穫玉米之後，需要對其過篩，將雜質除去之後再入庫儲藏，這是因為在收穫玉米的時候，一般容易有比較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質，隨後便容易積聚濕熱，然後發生發熱、生黴、有蟲害等情況。
2、在儲藏玉米的時候，應時常檢查玉米的情況，並做好防黴、防蟲的工作，如果玉米倉庫裏產生了甜味，則要及時合理的進行翻倉，或者進行晾曬，確保能夠安全的儲藏玉米。
三、紅薯
1、一般可以在6月種植紅薯，在9-10月的時候收穫紅薯，在收穫紅薯的時候，一般需要做到“四輕”與“五防”，“四輕”指的是輕刨、輕裝、輕運與輕入窖，而“五防”則指的是防霜凍、防雨淋、放過夜、防碰傷與防病害。
2、在收穫紅薯前需要收聽天氣預報，不宜在雨天收穫且應在霜凍前收穫，避免薯塊受凍，同時還要做到當天收、當天運以及當天入窖，不能讓紅薯在地裏過夜，而在入窖時，則要把破傷以及有病害的薯塊剔掉，確保能夠安全的貯藏紅薯。
四、花生
1、花生一般可以在8月下旬至10月初收穫，一般情況下，待植株的上部葉片變黃，中下部的葉片由綠色轉黃色並慢慢的脱落，莖枝的顏色轉為黃色，或者綠色的時候就可以收穫了。
2、因為剛收穫的花生，通常含有比較多的水分，因此需要及時晾曬，避免花生出現黴爛、變質的情況，而在儲存的過程中則要保證環境的乾燥、通風，避免花生受熱發黴變質，並喪失生長能力。
五、水稻
1、水稻一般可以在7-10月收穫，一般情況下，在植株大部分的葉片由綠色變成黃色，稻穗失去綠色，穗中部的顏色變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅硬且變為黃色時便可以收穫了。
2、因為剛收穫的水稻，其含水量一般比較多，因此為了避免出現發熱、黴變的情況，需要把稻穀攤於曬場上晾曬幾天，待含水量下降至合適的位置後再入倉。需注意，一般以在10月15日前後將水稻收穫完為宜，避免下雪，而且收穫完成的水稻也不能大堆存放，避免自身發熱，從而引起黴變，同時如果是機械收割的話，還需要注意安全，避免出現意外的情況。
六、大豆
1、一般可以在9月上旬至10月上旬收穫大豆，一般情況下，在大豆的莖葉開始變成黃色，苗稈與豆莢已幹且顏色呈黑褐色的時候就可以收穫了，如果收穫的太早，因為大豆還沒有完全成熟的原因，所以百粒重、蛋白質以及含油量均會降低，反之則容易導致豆莢炸開。需注意，一般建議在早上有露水的時候收割大豆，而且在將大豆割倒之後，需要輕輕的放下，其目的在於儘量避免散失籽粒。
2、不宜在中午温度過高的時候收穫大豆，因為在温度高的情況下，豆莢的乾燥程度一般也高，稍微晃動豆莢之後便容易發生炸裂，從而帶來損失，同時當田間有比較多的綠色雜草時，一般可以暫時不收割，因此當雜草混進豆稈中進行脱粒的時候，容易給豆粒造成“青花臉”，容易對大豆的賣相和商品價值造成影響。
