12月份成熟的冬桃有瑞源二號、黃金蜜三號、油蟠桃七號、錦園黃桃、未來一號油桃等品種。其中，瑞源二號肉質較為脆爽，不易腐爛，且十分耐運輸；黃金蜜三號具有黃肉、果個大、品質優、豐產、穩產、抗性強等優點；油蟠桃七號肉質較為脆爽，味道醇厚，汁水較多，含糖量較高；錦園黃桃果實近圓形，果皮薄，易剝離，果肉黃色，果味甜粘，汁液多；未來一號油桃果實呈長圓形，底部有尖，果皮顏色亮麗，果肉顏色為黃色，肉質緊實。
一、瑞源二號
瑞源二號，屬晚熟品種，一般在每年的12月底成熟。其肉質較為脆爽，不易腐爛，十分耐運輸。作為一種適應性廣、經濟效益高的品種，在養護時需要為植株提供充足的光照，使果實圓潤飽滿。
二、黃金蜜三號
黃金蜜三號，屬晚熟的優質水蜜桃品種，一般在每年的11-12月成熟，具有黃肉、果個大、品質優、豐產、穩產、抗性強等優點。植株的果期大概有120天，採摘後的存放時間也較長，一般能在室內存放20天左右，具有良好的抗氧化性。
三、油蟠桃七號
油蟠桃七號，也是一種代表性冬桃。其肉質較為清脆，味道醇厚，汁水較多，並且含糖量比其它品種的冬桃高一倍不止。油蟠桃七號耐運輸和儲藏，在包裝好後，可在陰涼處存放15-20天左右。
四、錦園黃桃
錦園黃桃，是以錦繡為母本、5-1-3為父本雜交育成的中晚熟鮮食黃桃新品種。作為一種代表性冬桃，果實近圓形，果皮薄，易剝離，果肉黃色，果味甜粘，汁液多，果樹從掛果到採摘只需要100天。
五、未來一號油桃
未來一號油桃，為黃肉甜油桃品種。其果實呈長圓形，底部有尖，果皮顏色亮麗，呈濃紅色，果肉顏色為黃色，肉質緊實，可溶性固形物含量為8%，糖度為21，自花結實能力強。
