回答：夏天成熟的農作物有砍瓜、黃瓜、毛豆和空心菜等農作物。砍瓜屬於被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬植物，屬於短日照作物，比較適宜中等強度的光照條件；黃瓜是一年生蔓生或者攀援草本植物，喜歡温暖，不耐寒冷；毛豆是指新鮮連莢的黃豆，為一年生的農作物，喜温怕澇，適合種植在夏季高温的温帶地區。
一、砍瓜
1、砍瓜屬於被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬植物，可以隨時吃隨時砍，砍瓜能可以迅速再生。
2、它的綠葉比較多，葉片的形狀為心形，葉片背面有茸毛，同株異花，花的顏色為黃色，形狀為大喇叭形，雄花在莖基部35-50釐米的地方開花，雌花在莖基部150釐米左右的地方開花，砍瓜一般以主蔓結瓜為主。
3、砍瓜種子發芽温度在25-30℃的時候比較合適，在温度為15℃的時候發芽比較緩慢，温度在30-35℃的時候發芽比較快，但是幼芽會比較細弱。砍瓜幼瓜白天生長温度在25-30℃比較合適，夜間温度在15℃左右比較合適。
4、砍瓜屬於短日照作物，比較適宜中等強度的光照條件，在冬季温室弱光的條件下依然可以開花坐果，而且生長良好。
二、黃瓜
1、黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或者攀援草本植物，黃瓜的莖和枝伸長，有白色的糙硬毛，葉柄比較粗糙，還有糙硬毛，黃瓜種植在空氣相對濕度為60%-90%比較適宜，空氣相對濕度過大很容易導致黃瓜發病。
2、它喜歡温暖，不耐寒冷，生長髮育的温度在10-32℃比較合適，一般白天生長適合的温度在25-32℃，夜間生長適合的温度在15-18℃，通過起壟種植方法種植的黃瓜成熟的比較快。
三、毛豆
1、毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是指新鮮連莢的黃豆，它為一年生的農作物，莖比較粗硬而且還有細毛，其莢果為扁平形，莢上也有細毛，植株一般高30-90釐米。
2、毛豆喜温怕澇，適合種植在夏季高温的温帶地區，種子發芽温度在10-11℃，當温度在15-20℃的時候毛豆種子會迅速發芽。毛豆在苗期耐短時間低温，適宜温度在20-25℃。毛豆在開花前30天左右的時候開始發芽分化，這個時候主要以營養生長為主，是營養物質的積累期。
四、空心菜
1、空心菜一般指的是蕹菜，也叫藤藤菜、通菜等，是番薯屬光萼組植物，它是一年生草本。
2、它的莖形狀為圓柱形，莖上有節，節間為中空狀，節上生根沒有毛，葉子的邊緣為波狀，或者基部有少數的粗齒。
3、空心菜對土壤的適應性比較強，空心菜耐肥又耐漬，也具有一定的耐瘠性，空心菜種子在15℃左右的時候開始發芽，適合生長的温度在20-35℃。空心菜分旱栽和水植，早熟栽培以旱栽為主，中晚熟栽培多數為水植。
