竹筍乾上的白霜是什麼

回答：竹筍乾上面的白霜是竹筍在曬乾的過程中自然形成的一種鹼性物質，名為“筍箾”，可以用水和醋直接洗淨去除。竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，而竹是一種多年生的常綠禾本目植物，是由竹筍發育而來，它原產於我國，其類型眾多，適應性強，分佈極廣。